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月餅有哪些口味

水果月餅有哪些口味的

  鳳梨月餅、玫瑰月餅、蘋果月餅、草莓月餅、藍莓月餅等。在《月餅國家標準》中對於水果類月餅有明確規定:包裹以水果及其製品為主要原料加工成餡的月餅。餡料中水果及其製品的用量應不低於25%。超過25%為水果月餅,低於此標準則為“水果味”月餅。

  標準還明確了蓮蓉月餅、伍仁月餅、水果月餅中蓮子、果仁、水果的含量要求。例如,果仁月餅中果仁含量應不低於20%,慄蓉月餅中板慄含量應不低於60%。同樣的,蓮蓉湯圓除油、糖外的餡料原料中,蓮子含量應不低於60%,蓮子含量達100%的方可稱為純蓮蓉湯圓。同時規定所有食品餡料均不得檢出致病菌。2014年月餅餡料務必要以《食品餡料》為標準進行生產。

月餅有哪些口味

  月餅有黑芝麻味、蛋黃味、蓮蓉味、流心奶黃味、鮮肉味、五仁味、叉燒味、豆沙味、栗子味、鳳梨味、棗泥味、哈密瓜味等口味。月餅,又稱豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一,通常在中秋節食用。

  月餅的主要原料包括麵粉、雞蛋、糖、食品新增劑、各種餡料、新增劑等,主要營養成分是蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等,熱量較高,一次不要食用過多。

  普通的月餅應該存放在低溫、陰涼、通風的地方,如果想長時間儲存,也可以放進冰箱冷藏室,但是放進冰箱冷藏後,口感可能會發生變化。

  月餅分為五大流派,分別是廣式月餅、潮式月餅、晉式月餅、京式月餅和蘇式月餅。

有哪些口味奇特的月餅

  1、小龍蝦月餅:主要製作方法就是在將小龍蝦經過清洗,蒸熟,剝殼,加蒜臺,杏鮑菇等後放置在餅皮中進行烤制。

  2、橋墩月餅:來自浙江溫州,具有典型的地域特色,相比普通月餅,其個頭大,分量足,所需的製作材料也非常多,如花生,肉,蔥等。

  3、榴蓮月餅:其主要的材料是榴蓮肉,糯米粉和黃油等。

  4、巧克力香辣牛肉月餅:外皮由巧克力製成,裡面的餡料是麻辣味的牛肉。

  5、火腿月餅:初創於民國時期,最主要的材料就是火腿,麵粉和蜂蜜。

  6、鮑魚月餅:其被譽為“月餅中的貴婦”,由各種海鮮原料製成的。

  7、韭菜月餅:外表翠綠,青黃相間,散發著獨特的氣味。


月餅的餡兒哪些口味

  月餅的餡兒有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味四種口味,月餅是中秋節的時節食品。   月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。 ...

月餅哪些口味

  基本款:棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬。   變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、綠茶豆沙、綠茶瓜子仁豆沙、烏龍茶豆沙、梅子豆沙、山楂話梅豆沙、桂圓豆沙、咖哩豆沙。   鹹味:滷肉豆沙、香菇滷肉豆沙、素滷肉豆 ...

月餅哪些口味

  1、基本款:棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬。   2、變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、綠茶豆沙、綠茶瓜子仁豆沙、烏龍茶豆沙、梅子豆沙、山楂話梅豆沙、桂圓豆沙、咖哩豆沙。   3、鹹味:滷肉豆沙、香菇滷肉豆 ...

月餅的餡兒哪些口味

  月餅的餡兒有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等口味。月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一。 月餅最初是用來拜祭月神的供品。   月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體 ...

端午節吃的粽子哪些 端午節粽子哪些口味

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古代時冰糖葫蘆是什麼味的 古代時冰糖葫蘆哪些口味

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粽子哪些口味

  粽子有甜、鹹兩種口味。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。   粽子:   粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成 ...