1、月餅長毛就說明月餅已經發黴變質壞掉了。
2、月餅長毛的原因可大致分為兩類：一類是由於月餅受潮，例如放在相對溼度較高的地方（如冰箱）引起的。另外，春季雨水多，空氣溼度高，也會容易長毛。
3、另一種是將容易長毛髮黴的食物和月餅放在一起，導致月餅長毛併發黴。這種黴菌在黃麴黴毒素中更常見，並且長毛是大量的菌絲體，繁殖並交織成絨毛。這種有毛的東西稱為菌絲體。菌絲體通常是白色，棕色，灰色或鮮豔的顏色。通常，白色的毛狀菌落是毛黴，綠色的是青黴，黃色的是黃麴黴。
1、月餅長毛就說明月餅已經發黴變質壞掉了。
2、月餅長毛的原因可大致分為兩類：一類是由於月餅受潮，例如放在相對溼度較高的地方（如冰箱）引起的。另外，春季雨水多，空氣溼度高，也會容易長毛。
3、另一種是將容易長毛髮黴的食物和月餅放在一起，導致月餅長毛併發黴。這種黴菌在黃麴黴毒素中更常見，並且長毛是大量的菌絲體，繁殖並交織成絨毛。這種有毛的東西稱為菌絲體。菌絲體通常是白色，棕色，灰色或鮮豔的顏色。通常，白色的毛狀菌落是毛黴，綠色的是青黴，黃色的是黃麴黴。
這樣發黴的食物是不能吃的，表面發黴了，實際上黴菌生成的毒素極可能已經滲入到月餅內部，所以吃了這樣的食物人是極有可能中毒生病的。
同理，一些已經有些黴爛，即使黴爛區域不太大如蘋果等水果，這樣的食物也是萬萬不能吃的，別以為你把發黴的部分去掉就OK了，毒素實際上已經遍及食物的整個部分。
中秋有著團圓的寓意，在中秋會有不一樣飲食，但在中秋不管是在哪個地方都會吃的就是月餅，而為什麼中秋要吃月餅呢？中秋吃月餅從什麼時候開始的呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
中秋吃月餅的原因
最初的月餅是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，最傳統的月餅是圓形的，寓意著團圓、美好。反映了人們對家人團聚的美好祝願。慢慢月餅也就成了節日的禮品，演變成現在每年一度的習俗。
據史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅在我國早就已經有了很悠久的歷史。
唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
中秋吃月餅從什麼時候開始
中秋節吃月餅和送月餅的習俗並非自古有之。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。
相傳元代當時，朱元璋領導漢族人民反抗元朝，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞訊息。中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。後來，朱元璋終於把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其後清朝人入主中國，但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日。
月餅寓意團圓，應該是明朝開始的。綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。其起源也有幾種不同的說法。