粥類有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥等。其中蔬菜牛肉粥、豆腐粥的做法如下:
一、蔬菜牛肉粥
材料:牛肉40克,米飯四分之一碗,菠菜1棵,肉湯二分之一杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥各五分之一個,鹽若干 。
步驟:
1、 準備牛肉精肉並磨碎。
2、將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
二、豆腐粥
材料:米飯六分之一碗,肉湯二分之一杯,豆腐十分
粥類有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥等。其中蔬菜牛肉粥、豆腐粥的做法如下:
一、蔬菜牛肉粥
材料:牛肉40克,米飯四分之一碗,菠菜1棵,肉湯二分之一杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥各五分之一個,鹽若干 。
步驟:
1、 準備牛肉精肉並磨碎。
2、將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
二、豆腐粥
材料:米飯六分之一碗,肉湯二分之一杯,豆腐十分
材料:幹米粉2片、豬肉80克、西紅柿2個、肉丸6個、金針菇200克、花生油20克、香油、食鹽1茶匙、雞粉、胡椒粉、澱粉、水、醬油1茶匙
做法:1、米粉用溫水浸泡軟,豬肉肥瘦分開切片,瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻;
2、金針菇去掉頭部,清洗乾淨撈起;
3、番茄去皮切片,肉丸洗淨切花刀;
4、熱鍋放少許油,下肥肉煸炒出油;
5、加入番茄翻炒片刻,炒至出沙;
6、加入2-3碗左右清水煮開後倒入肉丸;
7、加入
爆炒小河蝦的做法:
1、小河蝦洗乾淨,控幹水分,蔥薑蒜切末(吃辣的再加幹辣椒絲);
2、鍋燒熱,加少許的油,把小河蝦倒進去,炒幹水份,炒香;
3、再加少許油,加入蔥薑蒜末一起爆香;
4、加糖,酒,醬油炒勻,收幹汁即可。