好吃的面簡單做法

　　1、雜醬麵的做法：

　　（1）將蔥，姜，蒜洗乾淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。

　　（2）鍋熱後倒入少量食用油，放入姜，蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。

　　（3）加入半碗水，炒到最後收汁的時候加入少量的白糖，最後加入蔥花，炒勻之後蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗裡待用。

　　（4）鍋中倒入足量的水，開大火將水煮沸之後放入麵條，麵條快熟的時候把油菜放進去過一下水。

　　（5）麵條煮熟之後盛到碗裡，把生菜擺在上面，澆上炸醬，放上黃瓜絲，拌勻就可以開吃了。

　　2、麻辣面的做法：

　　（1）將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發好之後洗乾淨，把青菜洗乾淨之後瀝乾水分，蔥，姜，蒜切成末。

　　（2）鍋中倒入足量的水，水燒開之後把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用。

　　（3）再把麵條放到鍋中，煮熟後撈出。把煮熟的青菜和麵條放到一個大碗中。

　　（4）取一個乾淨的碗，倒入1勺醬油，1勺老乾媽，1勺豆瓣醬，再加少量的水，加半勺雞精，拌勻調成醬汁。

　　（5）熱鍋後倒入少量油，把蔥，姜，辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之後，換成小火，慢慢的煮，煮熟後關火。

　　（6）把炒好的湯汁倒到麵條裡，最後撒上蔥花，澆上麻油就可以了。

　　3、朝鮮冷麵：

　　（1）把冷麵提前在涼水中浸泡30分鐘，鍋中加入足量的水燒開之後把油菜放入鍋裡焯燙一下，把一小塊肘子肉切成片，番茄也切成片兒。

　　（2）鍋中燒開水後，下入冷麵煮1分鐘，煮好的冷麵撈出來過一遍涼開水，澆入高湯，加入海鮮醬油、香醋、糖攪拌均勻，之後把面撈到大碗中。

　　（3）在面上放入肘子肉片，番茄片兒，辣白菜和油菜，最後撒上少許熟芝麻就可以了。

　　1、用料：酸菜200克、姜3片、香2根、料酒1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉1勺、蒜瓣花椒適量、雞蛋1個、鮰魚2斤、杏鮑菇2個、油菜2棵、小米辣5個、五花肉50克。

　　2、鮰魚收拾乾淨切片。

　　3、切碎裝盤。

　　4、酸菜杏鮑菇等蔬菜切好備用。

　　5、醃製魚片清。

　　6、五花肉切片。

　　7、鍋內熱油，蔥薑蒜下鍋，五花肉煸炒，加酸菜炒制，加魚頭魚骨炒。

　　8、加水熬魚頭湯。

　　9、湯汁熬煮發白，開鍋加入魚片油菜。

　　10、出鍋放香菜即可。

　　1、先將西米洗乾淨浸泡半小時，然後開始煮西米，煮西米的水記得要放多一些。

　　2、煮七八分鐘，煮的過程中要不停的攪拌，不然會糊鍋哦。

　　3、煮的差不多快成透明狀的時候，就可以關火，蓋上鍋蓋悶15分鐘。

　　4、煮透了的西米用冷水沖洗一下，口感會更加Q彈哦。

　　5、開始切芒果，將芒果切成兩半，再用小刀劃成一小格一小格，取出芒果丁。

　　6、把其中一份芒果丁放入料理機，加入椰漿和適量白糖，白糖和椰漿都可以根據自己的口味來放。

　　7、把芒果丁攪拌成奶昔狀即可。

　　8、然後找一個好看的碗，將西米，芒果奶昔和剩下的芒果肉丁一起倒入進去，椰漿芒果西米露就做好啦！