五花肉最好吃的簡單做法

　　1、將五花肉上的豬毛剔除乾淨，然後洗淨，將冷水入鍋，放入姜蔥、五花肉和適量的料酒，焯水即可。

　　2、將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒混合成醬汁，塗抹在五花肉上（注意不要將醬汁塗抹在肉皮上），塗抹好後用錫紙包住塗抹了醬汁的部分，放入密閉容器中，在冰箱中冷藏24小時。

　　3、將豬肉從冰箱中取出用紙巾擦乾水分，用牙籤或鋼簽在豬皮表面戳出細密的小孔，刷上一層白醋，在豬皮表面撒上鹽粒，把烤箱預熱到220度，將豬肉放入烤箱烤90分鐘。

　　4、等烘烤完成後，將豬肉從烤箱中取出，將多餘的鹽粒去掉，將五花肉放在烤架上，再烤10—15分鐘左右。

　　5、然後取出燒肉，等放涼後切成小方塊。

　　6、最後蘸取黃芥末或細白糖食用，就可以了。

　　1、煮紅薯做法：將紅薯清洗乾淨，丟鍋裡放入沒過紅薯的清水，大火煮至紅薯熟透即可開吃！農村還有一種特別的吃法，就是加薑末一起吃！準備點生薑剁碎成末，加入適量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然後吃紅薯的時候放點薑末在上面，味道一絕!

　　2、拔絲紅薯做法如下：紅薯去皮洗淨，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕鬆扎透就可以了，撈出控油，炸油倒出，鍋處理乾淨，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（準備：盤子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢顏色變深，一冒小泡立刻離火，倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！

　　1、食材：糥米粉150克，山藥100克，糖30克，花生油少量。

　　2、將山藥洗淨，切成幾小段，直接放到鍋裡去蒸，可以用筷子輕輕一戳，能戳進去就說明山藥已經蒸爛了。這樣去皮比較方便，又不會癢手。

　　3、把蒸爛的山藥去皮並且搗爛。

　　4、把糯米粉和糖放入到搗爛的山藥一起揉和成麵糰，如果太硬的話可以加少量溫水去和麵。

　　5、把電餅鐺插上電源(或者用平底鍋)，在鍋裡倒入少量花生油，待油溫燒至六七成熱的時候，把山藥麵糰捏成需要的大小壓平放入鍋中煎，煎至一面金黃色換一面煎。

　　6、一面大約煎二分鐘就夠了，直到兩面金黃色的，香甜軟糯的山藥餅就做好了。