不靠譜，土豆是澱粉類食物，多吃自然是不好的，澱粉等碳水化合物是人體脂肪合成的最大來源之一。熟馬鈴薯的抗性澱粉含量小於1％，生馬鈴薯的含量大於15%，但正常人吃的土豆一般都是熟的。所以土豆澱粉是抗性澱粉因而吃了不會發胖是種錯誤說法。抗性澱粉在小腸中不能被消化，在大腸中會發酵，能增大糞便體積，抑制腸道中不利微生物的生長，但熟土豆中含量很少，土豆澱粉還是會產生大量熱量的。
不靠譜，土豆是澱粉類食物，多吃自然是不好的，澱粉等碳水化合物是人體脂肪合成的最大來源之一。熟馬鈴薯的抗性澱粉含量小於1％，生馬鈴薯的含量大於15%，但正常人吃的土豆一般都是熟的。所以土豆澱粉是抗性澱粉因而吃了不會發胖是種錯誤說法。抗性澱粉在小腸中不能被消化，在大腸中會發酵，能增大糞便體積，抑制腸道中不利微生物的生長，但熟土豆中含量很少，土豆澱粉還是會產生大量熱量的。
日常生活中，有人把土豆與增肥食物列在一起，認為其含澱粉較多，多吃了易使人發胖，其實，土豆所含的熱量比人們想象的要低，和蘋果不相上下，而且其熱量中的10％來自易消化的蛋白質，又因富含纖維素，食後易產生飽腹感，既可保證人體所需的營養素，又可減少食量，因此，土豆是理想的減肥佳品，祖國醫學認為，土豆具有補中益氣、健脾和胃、養腦怡神、消炎散結、延年益壽的功效，土豆中的纖維素細嫩，對胃腸黏膜沒有刺激性，所以腸胃病患者吃煮爛的土豆效果良好，常吃土豆還可治習慣性便秘、皮膚溼疹等，土豆中的鉀可使腎臟血管收縮，有利尿作用，因而浮腫、心臟病、腎臟病患者常吃土豆有益。
瓜子：在可以減肥的堅果中，瓜子所含的脂肪最多，佔其成分一半以上。但是瓜子所含的脂肪都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔了50%，吃了並不容易胖。
杏仁：杏仁富含纖維素。科學研究認為纖維素有助於降低血液的膽固醇含量，一把杏仁含有與一個橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，都能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。杏仁還含有能抗氧化的維生素E及豐富的鈣質，25克的杏仁含有的鈣質相當於1杯牛奶的鈣質含量。
板栗：板栗富含柔軟的膳食纖維，可以預防便秘。此外，栗子含有豐富的糖、澱粉、蛋白質和脂肪，飽腹感強烈，能夠減少正餐食量。
腰果：腰果的礦物質含量極其豐富，其中鋅、鎂、鐵、銅都是人體必不可少的營養成分。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
松子：松子仁味甘性溫，具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內多餘廢物，防治動脈硬化的作用。