有土豆和麵粉可以做什麼好吃的

　　一、蕎麥麵粉煎餅果子，材料:蕎麥粉，麵粉，雞蛋，風味豆豉，肉末兒，青椒，醬油，鹽。

　　二、 做法:

　　1、麥粉和麵粉加水調製成稀糊，比炸耦盒、茄盒的麵糊略稀；

　　2、麵糊倒在電煎鐺上，用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀；

　　3、煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面，一枚雞蛋的量；

　　4、蛋液將凝固時翻面，裡面平鋪的餡料可以隨個人喜好，簡單鋪一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒即可。

　　雞蛋餅的做法：

　　1、準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，全部倒入碗中攪拌均勻。

　　2、鍋中倒入食用油，刷勻，倒入麵糊。

　　3、煎至兩面金黃，即可出鍋，切成三角形，裝盤即可。

　　雞蛋：

　　雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質１２.８克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　方法一：

　　1、準備好所有的食材；

　　2、土豆去皮切塊，蔥姜切段；

　　3、炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒；

　　4、加入蔥姜大料；

　　5、繼續翻炒至土豆微微變透明；

　　6、加入生抽；

　　7、加入老抽；

　　8、加入適量的清水；

　　9、加入蠔油；

　　10、加入白糖和少許鹽大火燒至15至20分鐘；

　　11、土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉；

　　12、淋入香油；

　　13、翻炒均勻關火。

　　方法二：

　　1、將土豆切成薄片，用冷水沖洗掉土豆片中的澱粉，瀝盡水分；

　　2、將鍋炙好，下入玉米油，燒至七成熱，撒入土豆片，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢攪動，直至炸至色金黃、發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。