有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。
有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有汙染的效果。使稻米中利於人類食用的營養最大留存。
有機大米和普通大米的區別在於有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；普通大米則沒有這些限制。按照國際慣例，有機食品標誌認證一次有效許可期為一年，一年期滿後可申請“保證認證”，透過檢查、稽核合格後方可繼續使用有機食品標誌。
鑑別有機大米和普通大米的方法：
1、有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥，化肥，激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術。綠色大米則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。
2、有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，而綠色大米則沒有轉換期的要求。
3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊，定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的要求。
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1、有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米，有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等，有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有汙染的效果。
2、生態大米是自然賦予作物的最 ...
有機大米不是轉基因大米，有機大米和轉基因大米是不同層次的概念。
1、有機主要指生產方式，而轉基因更多在於育種方法上，有機大米使用的是常規水稻育種，常規水稻是透過系統選育、雜交育種、輻射育種和化學誘變等方法培育的純系品種，目前中國種植的大米大部分品種均為常規水稻，常規水稻在整個研發過程中，從未涉及轉基因 ...
可以採用這樣的方法種植有機大米：
首先選用優質香米等稻種作為種植品種；其次使用石灰浸種，殺死種皮表面的有害病菌；接著高溫加熱育苗土壤，殺死土壤中的有害病菌、蟲卵及草籽；然後以有機養殖形成的糞肥為基礎，以透過有機認證部門認證的有機肥為輔助，為作物施肥、提供營養；在水稻的生長過程中，全部採用人工除草，杜絕 ...
有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有汙染的效果。 ...
有機大米的種植方法如下：
適時早播，3月末前育苗結束，育苗一律採取大棚模式，五月上旬開始插秧，為確保做到淺插、插直、插勻、合理密植，應全部實現機械化插秧，發現缺苗現象應及時進行補插。確保苗齊、苗壯。適時施肥，有機水稻只能施有機肥，堅決不使用化肥，雞糞等農家有機肥經過腐爛發酵，在插秧前一次施入。根據地勢 ...
如今大家的生活條件好了，在飲食方面追求的不再只是吃飽吃好，更追求吃得健康。例如，作為生活必需品的大米，現在也出現了綠色大米和有機大米兩類高檔貨，價格比普通大米要高不少，那麼這兩種高檔大米本身有什麼區別呢，就讓飲食文化為你介紹。
綠色大米和有機大米的概念
綠色大米：產自優良生態環境、按照綠色大米標準 ...
是指來自有機農業生產體系，在生產、加工、貯存、運輸過程中無汙染，並經有關部門認證的優質安全保健食品。有機食品也稱為生態或生物食品等，是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法，通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的食品。 ...