有機大米是不是轉基因大米

　　有機大米不是轉基因大米，有機大米和轉基因大米是不同層次的概念。

　　1、有機主要指生產方式，而轉基因更多在於育種方法上，有機大米使用的是常規水稻育種，常規水稻是透過系統選育、雜交育種、輻射育種和化學誘變等方法培育的純系品種，目前中國種植的大米大部分品種均為常規水稻，常規水稻在整個研發過程中，從未涉及轉基因技術；

　　2、轉基因水稻是透過轉基因方法培育的水稻品種，所謂轉基因是將基因人工轉移的一種技術，它將人工分離和修飾過的基因轉移到生物體的基因組中，由於匯入基因的表達，引起生物體性狀可遺傳的變異，利用這種變異培育新品種；

　　3、中國規定優質大米的生產分為無公害、綠色和有機三大類，三者的差別在於生產時所要求的土、水、氣等環境條件和所用的化肥、農藥等投入品不同，與使用品種無關，三者均需透過農委相關管理部門的認證，有機大米只是優質大米的一種，與轉基因沒有關係。

　　超市大米不生蟲的原因有環境、溫度、工作人員例行檢查等。

　　1、環境原因：事實上不管在什麼地方儲存的大米，時間長了一定會生蟲。超市的散裝大米似乎不生蟲的原因是超市散裝大米一般放置在，超市較乾燥的地方遠離生鮮蔬菜區，和麵粉、豆類等乾貨放在一起。

　　2、溫度原因：而且，超市空調溫度較低，特別是食物類的空調溫度一般在１８℃左右。這樣的低溫和乾燥的環境，不易滋生蟲類。即便，不小心招來有蟲子，在這麼低的溫度下，是不可能太量繁殖的。

　　3、工作人員：散裝大米的話，超市一般會有工作人員例行檢查，一旦發現生蟲了，便立刻下架；或者將蟲子清除掉之後，把容器底部的大米翻一下，翻到明面上，再進行售賣；如果是袋裝大米，那就很簡單了，因為廠家在包裝之前都是經過仔細檢查的，同時採用的是真空密封包裝法，平時只要沒有開口，不漏氣，正常情況下不會生蟲。

　　大米不開袋子也會生蟲。

　　大米生蟲解決辦法

　　1、大米里放花椒。用布或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋裡，可以防止大米生蟲。因為，花椒不僅能當作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅蟲的功效。

　　2、大米里放大蒜。先準備幾瓣大蒜，剝掉皮以後，分散放入米缸裡，可以邊把大米倒入米缸的同時邊放大蒜，隔一段距離放幾瓣進去，大蒜的味道會讓米蟲敬而遠之。

　　3、大米里放海帶。當把海帶放入大米之中，一週後可使大米中的各種菌類減少60%-80%，而且還能吸收掉大米中3%的水分。