1、10種深色蔬菜有哪些：
10種深色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒、紫甘藍。
2、吃深色蔬菜的好處：
深色蔬菜相比其他淺色蔬菜，β-胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C含量均較高，且含有更多的植物化合物，更富營養物質和營養優勢。對於成年人，建議每天攝入的300-500g蔬菜中，深色蔬菜的攝入量應占到1/2。
1、10種深色蔬菜有哪些：
10種深色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒、紫甘藍。
2、吃深色蔬菜的好處：
深色蔬菜相比其他淺色蔬菜，β-胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C含量均較高，且含有更多的植物化合物，更富營養物質和營養優勢。對於成年人，建議每天攝入的300-500g蔬菜中，深色蔬菜的攝入量應占到1/2。
1、茄子：7月上中旬及時定植。
2、辣椒：辣椒於上中旬，在7月中旬至8月上旬用營養土播種、遮陽網覆蓋育苗。
3、莖椰菜：7月中旬播種育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。
4、把胡蘿蔔的頂部用少量水分養著，放置在光線充足的窗臺就可長出蘿蔔苗，很適合用來加入沙拉中。
5、將白菜根端浸在水中，並放置在光線良好的地方。大約一兩週內，你就可以將它移植到土壤中，讓它長出新的菜葉。
常見的深綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓。常見的深紅色、桔紅色蔬菜有：西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等。常見的深紫紅色蔬菜有：紅莧菜、紫甘藍、蕺菜等。
蔬菜：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。