可以採用這樣的方法做不含淡奶油的慕斯蛋糕：
準備做蛋糕所需的材料：麵粉600克、黃桃200克、酸奶250克、雞蛋2個、橙汁45克、白醋5滴、QQ糖50克、橙汁200毫升；首先雞蛋打入盆裡，然後將糖、鹽、白醋加在雞蛋裡；將打蛋盆放在40度左右的溫水中，然後用打蛋器將蛋液打發；將麵粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻後新增；在拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻；把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入；倒好後把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡；烤箱預熱170度，下層烤40分鐘；把黃桃用料理機打成黃桃泥；然後把酸奶加入黃桃泥中，攪拌均勻；將海綿蛋糕放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小於蛋糕模；混合好的液體倒入蛋糕體中稍靜止，然後放入冰箱冷藏兩個小時；把QQ糖放到橙汁裡，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化；將糖液稍放涼後倒在已經冷藏凝固好的蛋糕表面；放入冰箱冷藏三個小時，完全凝固即可。
凍結了的淡奶油可以做慕斯蛋糕。
配料：藍莓慕斯、奶油乳酪50克、細糖15克、牛奶200克、吉利丁片8克、奶油120克、蘭莓醬80克。
步驟及做法：
1、將吉利丁放入碗裡，再注入清水，放到冰箱冷藏；
2、將奶油乳酪和細糖放入鋼盆中，再放入裝有開水的鍋中，放入熱水化成光滑的糊狀；
3、將蘭莓醬和牛奶隔水煮開，倒入有奶油乳酪和細糖的鋼盆中拌勻；
4、將泡好的吉利丁從水中撈出，加入3步驟中的鋼盆拌勻；
5、將淡奶油打發，當奶油細膩光滑、泡沫均勻、稍有流動性的時候放入步驟四的鋼盆中；
6、倒入慕斯模，放入冰箱冷凍兩個小時左右即可。
1、吉利丁片可以用QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代。
2、QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接將QQ糖放入蒸鍋中蒸融化，或者QQ糖加上一些飲用水放微波爐叮一下，兩種方法得到的高濃度液體，和吉利丁片效果相同。
3、白涼粉以植物涼粉膠為基本原料製成，按製作所需取適量白涼粉兌上少量白開水，攪拌均勻後得到的液體，效果與吉利丁片相同。
4、粉狀的吉利丁就是吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁粉要密封儲存。使用前用適量倍數的冷水泡發，泡發完全的吉利丁粉會變得像較堅硬的果凍狀。
5、瓊脂粉，又稱寒天粉。瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，可用於製作乳品蛋糕、果凍、布丁等等，因此可以替代吉利丁片。
1、食材用料：奧利奧碎20克、紅棗酸奶一袋150克、蜂蜜10克、原味酸奶一袋180克、煉奶20克、熟糕粉8克。
2、將奧利奧放入食品袋中，用擀麵杖擀成細膩的沫沫。
3、將紅棗酸奶、蜂蜜、擀成沫的奧利奧一同放入容器中。
4、用手動打蛋器將其全部攪拌均勻卻可。
5、將攪拌好的液體，倒入到雪糕模 ...
沒有黃油做慕斯蛋糕方法如下：
主料：戚風蛋糕。
輔料：淡奶油、 魚膠粉、綿白糖、 草莓醬、牛奶。
具體做法：
1、準備部分所需材料。
2、400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻。
3、80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化。
4、準備 ...
1、做慕斯蛋糕時一般採取冷藏的模式，儲存溫度可以控制在0到5度之間，不用先冷凍後冷藏，那樣做會影響慕斯蛋糕的食用口感。
2、慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
3、慕斯蛋糕在生活中較為常見，和布丁一樣屬 ...
用料：吉利丁片３０克、草莓塊適量、酸奶３００克、冰水適量、黃油４０克、餅乾碎８０克、白砂糖４０克。
1、吉利丁片冰水軟化備用。
2、融化的黃油和餅乾碎拌勻。
3、倒入６寸模具中，鋪平壓實，放入草莓塊。
4、軟化的吉利丁加白砂糖隔水融化，倒入酸奶中攪拌均勻。
5、攪勻的酸奶倒入模具中，輕 ...
1、可以做藍莓慕斯蛋糕。
2、藍莓清洗乾淨後瀝乾水分，150克藍莓用料理機打碎做慕斯餡用，150克藍莓做裝飾用。
3、一片吉利丁片用溫水泡軟。
4、然後加入牛奶和細砂糖。
5、隔水融化，讓吉利丁片和細砂糖充分溶解。
6、然後在吉利丁液裡倒入打碎的藍莓果肉。
7、奶油乳酪提前從冰箱拿 ...
主料：戚風蛋糕、幕斯粉。
輔料：淡奶油、細砂糖、吉利丁片、水。
步驟如下：
1、先將慕斯粉與溫水混合攪拌至慕斯粉溶解；
2、先將淡奶油放入碗中，加入適量糖，用打蛋器攪拌淡奶油至奶油呈稀粥狀，再將其新增至幕斯粉中混合攪拌均勻備用；
3、將已經做好的慕斯餡放入準備好的容器中，再將戚風蛋糕坯 ...
原料：雞蛋3個、細糖90g、黃油120g、巧克力180g、咖啡粉3g、可可粉12g、低筋麵粉150g、泡打粉3g、杏仁150g、百香果泥100克、檸檬汁5克、奶油芝士30克、淡奶油150克、吉列丁5克。
做法：
1、巧克力隔水融化備用；
2、雞蛋打散加入一半的細糖，攪拌至顏色發黃；
3、黃 ...