1、木姜油是由一種叫木姜籽的香料壓榨而成，可以提味、祛腥。貴州人使用較多，常用於酸湯魚的製作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。木姜油盛產於四川省洪雅縣,木姜是滇黔川地區特有的一種調味品，當地少數民族甚為喜歡。
2、木姜油即山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發油，經蒸餾後可提取山蒼子油。
1、木姜油是由一種叫木姜籽的香料壓榨而成，可以提味、祛腥。貴州人使用較多，常用於酸湯魚的製作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。木姜油盛產於四川省洪雅縣,木姜是滇黔川地區特有的一種調味品，當地少數民族甚為喜歡。
2、木姜油即山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發油，經蒸餾後可提取山蒼子油。
1、杉木（學名：Cunninghamia lanceolata (Lamb.) Hook.）是杉科、杉木屬喬木。高達30米，胸徑可達2.5-3米；幼樹樹冠尖塔形，大樹樹冠圓錐形，樹皮灰褐色；大枝平展，小枝近對生或輪生，常成二列狀。葉在主枝上輻射伸展，側枝之葉基部扭轉成二列狀，披針形或條狀披針形，通常微彎、呈鐮狀，革質、豎硬。雄球花圓錐狀，長0.5-1.5釐米，有短梗，通常40餘個簇生枝頂；雌球花單生或2-3（-4）個集生，綠色；種鱗很小，先端三裂，側裂較大，裂片分離，先端有不規則細鋸齒，腹面著生3粒種子；種子扁平，遮蓋著種鱗，長卵形或矩圓形，暗褐色，有光澤，兩側邊緣有窄翅，長7-8毫米，寬5毫米；子葉2枚，發芽時出土。花期4月，球果10月下旬成熟。
2、分佈於中國和越南。杉木為亞熱帶樹種，較喜光。喜溫暖溼潤，多霧靜風的氣候環境，不耐嚴寒及溼熱，怕風，怕旱。適應年平均溫度15-23℃，極端最低溫度-17℃，年降水量800-2000毫米的氣候條件。
3、杉木為中國長江流域、秦嶺以南地區栽培最廣、生長快、經濟價值高的用材樹種。木材黃白色，供建築、橋樑、造船、礦柱、木樁、電杆、傢俱及木纖維工業原料等用。抗風力強，耐煙塵，可做行道樹及營造防風林。同時具有藥用價值。
木姜油：一種叫木姜籽的香料壓榨而成。（可以提味、祛腥）貴州人使用較多，常用於酸湯魚的製作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。 盛產於四川省洪雅縣，木姜是滇黔川地區特有的一種調味品，當地少數民族甚為喜歡。 木姜取汁或製成木姜油，均具濃郁的辛香氣味，而且還有著較好的增香壓腥作用，尤適宜於烹製活魚時使用。