藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。
保健功能明顯，以木瓜為原料，現已開發成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。現正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老製劑、木瓜複合抗氧化精華素(保健食品)、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空乾製木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等型別的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產。木瓜果實加工產品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或新增劑。
木瓜是一種不錯的水果，除了很多人都知道的豐胸作用之外，孕婦吃了還可以幫助身體恢復，並且催乳。我們吃木瓜的時候要買熟木瓜，生木瓜吃著苦澀，而且也不要帶皮、帶籽吃，不然味道也會非常苦。那麼木瓜吃著苦怎麼回事呢？
1、木瓜變質 木瓜被大量細菌或黴菌等有害物質感染，使木瓜變質變苦，形軟腐爛，有異味，不能食用。
2、生長問題 木瓜在生長過程中，受高溫、乾旱、汙染、農藥過量、藤蔓損傷等因素影響，會透過自衛機制產生苦味物質——鹼苷毒素。在這種情況下，木瓜的質量不好，它也含有毒素，不能食用。
3、藥用青木瓜藥用青木瓜即使成熟了，也會有一絲苦澀。現在比較正常了，但整體外觀完好，裡面的種子是白色的。它有很多粘液和酸味，水果聞起來很香。可以用來燉湯，但不適合作為水果直接食用。
4. 未成熟的木瓜。木瓜在成熟之前不會有苦味。如果木瓜不夠成熟，它仍然是綠色的，質地比較硬，味道很苦。這種木瓜一般不生吃。燉湯、涼拌沙拉、醃製食品，平時想吃甜的木瓜，建議買黃熟的木瓜吃。
5. 吃了木瓜的皮或籽。木瓜只能吃果肉。吃之前，需要把外面的皮和裡面的木瓜籽去掉，再洗乾淨再吃。如果果皮太薄，靠近外皮的果肉會有苦味。因為木瓜皮含有苦味成分，而木瓜籽也有苦味。
木瓜如果沒熟的話，吃著是會有苦味的，但並不是所有有苦味的木瓜都是沒熟的，也有可能變質了，要具體情況具體分析。未成熟的木瓜外觀呈青色，果肉偏硬、鬆脆，略帶苦澀味。生吃味道不好，但是無毒可以食用。未成熟的木瓜一般不建議生吃，普通人很難下嚥，建議把它煮成美味。
1、多吃木瓜可以增加泌乳量。用木瓜和排骨燉湯，或者用木瓜和雪蛤同燉，吃後可以催乳，讓嬰兒有足夠的乳汁可以吃。
2、木瓜裡面有很多的營養成分，富含各型別的維生素，還含有鐵、鈣、木瓜酵素等等。多吃木瓜可以增進人體的抵抗力，減少和預防感冒的發生。
3、木瓜是有名的有助於豐胸的水果，木瓜中含有的營養成分可以促進胸部的發育，讓女性的胸部更加豐滿。
1、能夠預防骨質疏鬆，因為酸奶當中富含有豐富的鈣質，並且鈣磷比例合適吸收率比較高，適當食用酸奶補充鈣質，在預防骨質疏鬆，防治腰膝痠軟、腰腿疼方面的作用會非常的明顯。
2、能夠增強肌肉的含量，因為酸奶當中含有優質蛋白質，而優質蛋白質構成了肌肉重要的原料，透過吃酸奶補充優質蛋白質，在提高肌肉含量、預防肌肉衰減症方面的作用非常強。
3、能夠調整微生態，對於腸道菌群有很好的維持作用，進而能夠預防便秘。