1、將鯽魚宰殺洗淨，在魚兩面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽，切成片，洗淨;
3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;
4、鍋中倒入油，加入薑片、蔥段，爆出香味後，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸後再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;
5、去掉姜、蔥，調味並加入胡椒粉即可。
1、鯽魚殺好洗淨待用。
2、鍋置火上加入色拉油(很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可)。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
3、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。
4、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉即可。
材料：銀耳25克、蓮子30克、雪梨一個、枸杞子30粒、冰糖適量。
做法：
1、洗乾淨食材，蓮子銀耳用清水泡十小時以上；
2、銀耳去蒂，大朵的適當撕成小朵，雪梨去皮切成小塊；
3、把銀耳、蓮子、雪梨、冰糖放進鍋中，添足水，大火燒開，轉小火慢慢熬至快要發黏時，把枸杞放進去，繼續熬至銀耳膠化，湯黏稠即可。
1、準備節瓜2條、豬骨1000g、蜜棗1個、鹽適量、薑片1塊、陳皮1塊、瑤柱適量；
2、先將豬骨用熱水焯一下，再用自來水過一下，去掉血腥味；
3、將薑片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內，節瓜去皮，切成一段段，將全部材料放進瓦煲內，加熱水；
4、加蓋煲2小時，最後加鹽調味即可。 ...
滑肉粉皮湯做法：
材料：裡脊肉400克、香菇100克、粉皮2張、蒜苗50克、香油、鹽、白胡椒、姜、蛋清2個、蔥、澱粉、生抽、料酒、雞精。
步驟如下：
1、將裡脊肉洗淨，切成寬、厚1、5釐米的長方條；
2、用刀背把裡脊條斬成泥狀，把所有的斬成泥狀的裡脊條加入蔥、姜、少許鹽醃製；
3、打入 ...
主料：
雞蛋3個，艾葉400克。
輔料：
油適量，鹽適量，蠔油少許。
步驟：
1、將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；
2、將艾葉洗淨，瀝乾水份備用；
3、鍋中倒入適水；
4、水沸騰後，倒入艾葉；
5、在蛋液中放入少許的鹽，攪拌均勻；
6、艾葉湯水沸騰後，將蛋液倒入鍋內，並 ...
食材：金針菇250克，豬肉餡300克，醬油，料酒，蔥姜，香菜，胡椒粉，雞蛋清，食用油，食鹽，香油適量。
製作步驟：
1、金針菇切去老根洗淨控幹水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用；
2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、醬油、胡椒粉，食用油和一個蛋清攪拌均勻；
3、炒鍋放少許底油，放入蔥薑絲爆香， ...
1、準備好瘦肉，紫菜，香蔥。並將瘦肉切片，香蔥切末放在旁邊備用，同時將紫菜包倒進碗裡待用。
2、向鍋中放油和適量清水等待水燒開，隨後下入肉片。
3、加鹽煮片刻並放入香蔥和雞精煮上一刻肉片成熟。隨後將燒好的肉湯倒入紫菜碗裡即可。 ...
材料:豬骨500克、栗子30粒、淮山50克、薑片3片、陳皮1片、枸杞10克。
做法:
1、栗子去掉外殼，用熱水泡著容易剝取栗子皮，拿一個剝一個栗子皮衣；
2、豬骨洗淨，淮山、陳皮，枸杞稍浸泡洗淨，加水2500毫升；
3、大火煲開10分鐘，改小火煲2小時；
4、放入洗淨的枸杞，煲五分鐘， ...
方法步驟：
1、將鮮玉米剁成小塊，將冬瓜去皮去瓤切塊後備用。
2、將龍骨涼水下鍋焯燙後撈出。
3、將龍骨和玉米塊放入熾陶電燉鍋裡。
4、向鍋內放入薑片、花椒粒，向鍋內倒水至八分滿。
5、將電燉鍋插電後設置在排骨湯，濃郁口感檔位。
6、待電燉鍋工作還剩下15分鐘時，龍骨和玉米煮熟後， ...