木耳是不是菌類植物

　　木耳是菌類植物。黑木耳又叫樹耳、木蛾、黑菜，屬擔子菌綱，木耳目的食用真菌，腐生在枯死的樹木枝幹上，其狀扁平，形如人耳，故名木耳，也稱黑木耳。新鮮的木耳為膠質，半透明、深褐色，有彈性，乾燥後的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳體縮小，呈角質。菌類是個龐大的家族，它無處不在。現在，已知的菌類大約有10多萬種。菌類植物結構簡單，沒有根、莖、葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多營異養生活。菌類植物可分為細菌門、粘菌門和真菌門三類彼此並無親緣關係的生物。其中粘菌是介於動物和真菌之間的生物。它在營養期為裸露的、無細胞壁、多核的原生質團，稱變形體(與變形蟲相似)。但在繁殖期，它可產生具纖維素細胞壁的孢子，又具真菌的性狀。人們可以食用的大型真菌的總稱,具體指大型真菌中，能形成具有膠質或肉質的子實體或浚河組織，並能食用或藥用的菌類。

　　木耳為木耳科植物，屬於菌類的一種，不是植物。木耳又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊。

　　而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。

　　具體區別如下：

　　1、生長環境：不開花植物可以進行光合作用自己製造養分，而菌類只能透過腐生吸取養分；

　　2、生命形態：不開花植物，是除被子植物之外所有的植物種類，包括：藻類、蕨類、裸子植物，屬於比較高等的植物，而菌類，無論細菌還是真菌，都是微生物，是比較低階的微生物，但是在地球上出現的時間遠比植物早；

　　3、呼吸方式：不開花植物需要進行有氧呼吸，菌類既沒有根和莖，不能進行光合作用，只能進行無氧呼吸。