木耳椰香雙花菜怎麼做

　　1、材料：木耳一把、西蘭花半棵、菜花半棵、胡蘿蔔半根、玉米粒適量、椰漿200ml、鹽1茶匙、雞精1/4茶匙、水澱粉2湯匙。

　　2、木耳用適量溫水浸泡，軟化後，徹底清洗乾淨，瀝乾水份備用。西蘭花和菜花擇成小朵後洗淨瀝乾。胡蘿蔔去皮洗淨後，切末。

　　3、炒鍋中放油，加熱至7分熱，將西蘭花和菜花放入翻炒片刻後，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，再放入木耳，玉米粒和胡蘿蔔末，加鹽和雞精翻炒均勻後繼續煮3分鐘，用水澱粉勾芡即可。

　　1、主料：粘性米15/2兩（約300克），雞肉4兩（約160克），椰蓉2兩（約80克），切細西芹粒、甘筍粒、洋蔥粒各1湯匙。

　　2、配料：醃肉料：鹽、砂糖、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，薑汁、胡椒粉、麻油各少許。

　　3、米洗淨，加入清水5/2杯，下少許鹽煮熟。

　　4、雞肉洗淨，切細，用醃肉料拌勻，醃片刻，起油鑊炒熟，去汁。

　　5、燒熱少許油，放下西芹、甘筍和洋蔥用慢火炒熟，去汁，與雞肉拌勻。

　　6、取玻璃紙一張，表面略弄溼，放在手心上，放入適量白飯，堆成一團，中央挖凹形，填入3料少許作餡料，束起玻璃紙，將飯包裹成圓圓的飯糰，按這種方法繼續將其他飯做成飯糰。

　　7、將飯糰上碟，撒上椰蓉便成。備 注：飯糰所用的米宜選粘性較大的，否則飯粒容易鬆散，餡料則要保持乾爽，避免多餘的汁液滲出而影響飯糰的造型。

　　1、牛奶椰香麵包的用料：牛奶150g、高筋麵粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、鹽3g、雞蛋1個、黃油40g；

　　2、把除了黃油以外的材料放入麵包機，開啟和麵程式，20分鐘左右出手套膜的時候，放入黃油，到光滑狀態；

　　3、開啟發面程式，發到兩倍大，用手戳一個洞不回縮就可以了；

　　4、分成8個大小均勻的麵糰，醒15分鐘，然後做出造型（直接揉成圓麵糰也可以），放在烤盤上（麻花辮的那種是把麵糰先趕成長條型，然後拿刀豎著切兩下，別切到頭，像編辮子一樣編上）；

　　5、右側螺圈型的也是先趕成長條型，然後從下向上捲起來，中間切開，平底朝下就行了；

　　6、最上面那個就比螺圈型的少最後一步，捲起來以後別切開；

　　7、二次發酵，一個小時就差不多了；

　　8、烤箱預熱，倒數第二層，上下管140度20分鐘（溫度，時間根據自己家烤箱情況定）。