木耳泡時間長了有毒嗎

　　1、木耳泡水時間太長會引發中毒現象。一般來說，浸泡木耳不能超過4個小時，最好浸泡半個小時，如果半個小時沒有浸泡開，可以繼續浸泡，一直等到木耳被泡開再食用。

　　2、木耳泡水的時間太長會有毒素產生，不能再繼續食用。幹木耳本身是沒有毒的，但是浸泡的時間太長，就會被細菌、黴菌汙染，產生青黴毒素、黃麴黴毒素等有害物質，尤其是夏季，天氣比較炎熱，氣溫較高，木耳浸泡在水中容易發生黴變，繼續食用後會引起中毒。

　　3、如果當天食用的話，最好用熱水浸泡，但浸泡的時間不能太長，控制在15~30分鐘，如果不著急食用，最好用溫水或涼水，浸泡1個小時左右，直到木耳被泡開。

　　4、不要使用太熱的水，溫度儘量在50度左右，太熱的水會影響木耳的營養。如果是幹木耳的話，可以放入冰箱冷藏，切勿放置太長時間，最好在三天內吃完，超過五天就不要食用了，以免食用後出現消化不良等一系列的不適現象。

　　5、最後需要注意的是，不要購買腐爛的木耳，發現有流水、發黏、有異味等現象的木耳也不要購買。

　　木耳焯熟了放時間長沒有毒。木耳必須要經過開水焯或者是炒熟了之後才能吃，如果生吃會引起消化不良以及腹瀉的。

　　木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等。可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　1、腰果放時間長了可能會攜帶毒素。

　　2、一般正常情況下來說，腰果是無毒的，但由於腰果中含有大量的蛋白質、油脂、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值高，適量食用對人體的健康具有一定好處。 但要是腰果儲存的方式不當，那麼很容易導致腰果滋生細菌以及微生物，從而產生一定的毒素，導致腰果出現腐爛變質的情況，那麼這種情況下的腰果是具有毒性的。