木耳白菜雞蛋餃子怎麼做

　　原料：麵粉適量、白菜葉適量、水泡木耳適量、蔥姜適量、十三香調味料適量、食用油適量、香油適量、雞精適量、醬油適量。

　　做法：

　　1、和麵。取適量的麵粉，慢速加自來水調和，直到把面和成不軟不硬的團；

　　2、準備做餡的材料。把洗乾淨的嫩白菜葉剁碎後放在菜盆裡，撒上適量的鹽攪拌後醃製5分鐘，然後擠去水分備用，把水泡木耳切絲後剁碎備用，把蔥、姜切碎備用；

　　3、調餡。把切碎備用的白菜葉、木耳和蔥姜沫放在一起，倒上適量的醬油、十三香調味料、鹽、雞精、食用油、香油，根據個人

　　1、用冷水浸泡木耳一個小時，將木耳肉完全泡開；

　　2、將木耳切成米粒大小的碎塊；

　　3、用1點1斤麵粉、250克溫水、1個雞蛋、10克鹽和麵；

　　4、將面按揉均勻，室溫靜置30分鐘；

　　5、將面揪成直徑2釐米左右的麵糰，按成餅狀，用擀麵杖擀成圓狀麵餅 ；

　　6、炒雞蛋，然後將炒熟的雞蛋切成小碎塊；

　　7、將精鹽、雞精、芝麻油、蝦米、生肉碎、生薑顆粒依次放入盆中，攪拌；

　　8、將炒熟的雞蛋和木耳碎放入其中，再攪拌均勻即可。

　　1、材料：麵粉、大白菜、雞蛋、姜、橄欖油、鹽。

　　2、姜切末。

　　3、雞蛋打成蛋液後煎成蛋皮後切碎。

　　4、白菜過水後切碎，加入碎蛋皮、薑末、橄欖油、鹽，攪拌，白菜雞蛋餡就做好了。

　　5、做餃子皮：冷水加少許鹽和麵，靜置半小時後做餃子皮。

　　6、餃子包好，做蒸餃、水餃都可以。