木耳的所有營養成分

　　木耳得所有營養成分如下：

　　1、木耳營養豐富，除含有大量蛋白質、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇。

　　2、木耳中也含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。

　　3、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

　　4、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　5、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　1、米糠粕是優質的飼料原料，可直接用於家禽飼養，也可作為飼料新增劑。米糠粕富含較高的蛋白質、粗纖維、礦物質等物質，同時含維生素B 、E 及鉀、矽、 氨基酸等營養元素。

　　2、米糠可以榨油，叫米糠油，營養豐富，米糠粕產品與原生米糠外型相同，但效能比原生米糠優，經過溫熱的過程中提高了蛋白的含量，使脂肪酶失去活性，併除去了米糠中的真茵、細茵等不良物質，正常儲藏條件下米糠粕原料存放3個月不會變質。 呈黃色、黃褐色，有米味或烤香味，粉狀。

　　木耳的營養成分有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。

　　作用：含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人，經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用，東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動促使腸道脂肪食物的排洩。