黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，並且具有清肺益氣的功效，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等，兩者結合，具有很好的保健療效。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。紅棗黑木耳湯適合血虛及脾虛型的人飲用，特別是合併有月經量多的女性最為適合，這個湯方有健脾、補血、調經的功效，對月經量較多的女性，有調節的作用，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會發育完整。
黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，並且具有清肺益氣的功效，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等，兩者結合，具有很好的保健療效。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。紅棗黑木耳湯適合血虛及脾虛型的人飲用，特別是合併有月經量多的女性最為適合，這個湯方有健脾、補血、調經的功效，對月經量較多的女性，有調節的作用，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會發育完整。
銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神的功能；紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸營養成分。
冰糖紅棗銀耳湯是一道傳統的特色甜點小吃。銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。銀耳質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
1、白蘿蔔紅棗生薑湯功效：辛溫解表，止咳化痰；可輔治小兒風寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
2、將白蘿蔔、生薑分別洗淨，晾乾，切成薄片待用。將白蘿蔔、生薑、大棗置鍋內，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最後加入蜂蜜，再煮一沸即可。