1、木耳300g，鮮豬肉餡250g，大蒜5瓣，香菜1根，松子油10ml，海鮮醬油，鹽1勺，雞精1勺。
2、將泡發了6-8個小時後的木耳清洗乾淨，切成小塊。
3、將大蒜切末備用。
4、再切一點蔥絲備用。
5、把肉餡倒入大盤子，準備調味，加入1勺鹽、1勺雞精、幾滴海鮮醬油。
6、倒入切好的木耳，然後將材料攪拌均勻。
7、木耳跟肉混合的差不多就可以裝到平碟子上，把它壓平整就可以。
8、等水燒開後就可以放進去蓋上鍋蓋，大火蒸4-6分鐘。
9、大概5分鐘後，起蓋關火。
10、撒上一點蔥絲，然後加入適量醬油。
11、再加入10ml松子油。
12、美味的木耳蒸肉就完成啦。
1、主料：木耳、鮮豬肉餡。
2、輔料：大蒜、香菜、松子油、海鮮醬油、鹽、雞精。
3、將泡發了6-8個小時後的木耳清洗乾淨，切成小塊。
4、將大蒜切末備用。
5、再切一點蔥絲備用。
6、把肉餡倒入大盤子，準備調味，加入1勺鹽、1勺雞精、幾滴醬油。
7、倒入切好的木耳，然後將材料攪拌均勻。
8、木耳跟肉混合的差不多就可以裝到平碟子上，把它壓平整就可以。
9、等水燒開後就可以放進去蓋上鍋蓋，大火蒸4-6分鐘。
10、大概5分鐘後，起蓋關火。
11、撒上一點蔥絲，然後加入適量醬油。
12、再加入10ml松子油。
13、美味的木耳蒸肉就完成啦。
糖蒸肉是湖北著名的傳統蒸菜之一，它與“沔陽三蒸”一樣，在全省內外享有盛名。黃陂人民講究“糖蒸”，每逢年節喜慶飲宴，要做一道香醇色紅、象徵甜蜜美滿、象徵甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳餚，它就是糖蒸肉，便以此作為待客上菜。而這道美餚還與宋代蘇東坡有些淵源。
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傳說，宋代著名文學家和美食家蘇東坡，在北宋神宗元豐二年，因“烏臺詩案”被貶，謫居湖北黃州時，曾遊黃陂木蘭山講學。其時慕名求學者甚多。此事卻又為權貴得知，上疏朝廷誣衊蘇東坡，聚眾黃陂，誹謗當朝。
宋神宗偏聽奸言以後，派人明察暗訪來至黃陂講學處所時，並未蒐集到誹謗之詞，於是別出心裁，以面試學生來尋找破綻加罪東坡。隨即，那考官遂遠指小塔曰：“寶塔尖尖七層四面八方”。學生一時窘迫，紛紛舉手搖頭無言。這時，來人向東坡叱責道：“你哪裡是在講學，分明是借古諷今別有所圖，為何竟無一人能對答上來？”東坡聽後，冷冷一笑道：“你的上句，學生不是一一以手式作了答對嗎！”來人不禁追問：“所答何詞？”東坡輕蔑地答道：“學生紛紛以手答曰‘玉手搖搖五指二短三長’，何以說無人答出。”
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至此，來人一聽便啞口無言灰溜溜地離開東坡而去。在場的學生卻對東坡的學識膽略更加欽佩。當時，為了酬謝老師，學生們買來東坡喜食的豬肉和紅、白糖。粗心的學生一時不慎，將糖和豬肉混在了一起，正在拋留難定之際，東坡見此狀況，慢步走來信口唸信：“鹹閒官客不屑去，甜添豕豚堪稱鮮。”暗示幫閒客人已走，現有糖和肉何不混同就餐以飽口福呢？於是，在東坡指導下，學生們將豬肉、糖酌加入其它調配佐料等，拌勻後一起蒸而食之，別有風味，眾皆叫好。從此，糖蒸肉的制食法，便在當地沿傳下來。