若是泡發沒煮熟的木耳放置了一夜的話，吃它就可能會中毒。若是已經煮熟了的木耳放了一夜的話，那就可以食用。隔夜木耳中毒，主要是因為“椰毒假單胞菌”，這種細菌物質會產生一種致命毒素“米酵菌酸”，此種毒素中毒容易導致人體出現頭暈、腹瀉、全身無力、意識不清等症狀。這種毒素比較特別，耐熱，水清洗和焯水對其不產生影響。而且對於這種毒素目前為止並沒有任何特效藥。為了防止椰毒假單胞菌汙染中毒，在日常生活中生熟要分開，無論是食物還是餐具，避免出現交叉汙染的狀況。烹調必須完全加熱，煮透方可食用，避免由於半生不熟增加食物中毒的風險。食物最好可以現吃現做，避免剩餘。就算剩飯也建議不要剩菜，食用剩飯菜必須熱透，降低風險。
泡木耳，一定要減少泡發時間，一般用冷水泡發１～２個小時就可以烹調食用了，最多泡製時間也不宜超過４個小時；假設你使用的是熱水泡發，時間會更短一些。如果泡發的木耳已經超過了２４小時，建議就不要再食用了，尤其在天氣較熱的時節，避免出現食物中毒的事件。
不能吃，有毒。幹紫菜的保質期一般為12個月，再開封后請儘早食用，如果是開封后吃不完的，要放置於通風乾燥處，可放1個月，過期則不能食用了。幹紫菜在存放時應該要避免潮溼高溫，可以封密好儲存冰箱。幹紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳。反之，質量就差。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
知了猴能吃，是沒有毒的。知了猴具有很高的營養價值和藥用價值，特別是知了猴的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。雖然蟬的生活領地越來越少，但其數量並未減少，現在為滿足市場需求，已經有人用人工養殖的方法來獲取它。
發芽的土豆不能吃。發芽的土豆會含有有毒的成分，龍葵素。龍葵素會導致中毒的人出現眼部瘙癢、發乾、胃部燒灼、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、耳鳴、瞳孔散大等症狀。需要急診就診，給予催吐、洗胃、對症處理。故土豆在儲存時要放在乾燥陰涼的地方，對於已經發芽的土豆，建議棄食，或挖去芽眼，削皮，並且烹調時要加入一定量的醋 ...
根據情況而定。泡發好的幹木耳，如在溫度較高的室內敞開放置，一般6小時之後，就可能會逐漸有細菌滋生，發生質地軟爛，有爛味的現象。若將其瀝乾水分，用保鮮盒密封裝好，放入溫度在1-7度的冰箱冷藏儲存，可存放2-3天保鮮食用。
黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世 ...
食用燒焦的魚和肉是很不科學的，甚至是危險的。
這樣說有兩方面的理由：
1、魚和肉主要由蛋白質構成。而蛋白質又是由不同的氨基酸構成的，在高溫下魚和肉的蛋白質分解為氨基酸，而這些氨基酸在不同的條件下組合，可形成不同性質的蛋白質，在燒焦情況下就可能含有毒性，所以食用燒焦的魚和肉是危險的；
2、魚和肉 ...
1、一般木耳煮熟後如果沒有發生黴變是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的。
2、木耳的作用：降血糖作用 、降血脂作用、抗血栓形成、提高機體免疫功能、抗衰老作用、抗潰瘍作用、是美容的物質基礎、有利於脂肪在體內完全消耗、促進腸蠕動，促進脂肪排洩，有利於減肥。 ...
青西紅柿不能吃，一般成熟的西紅色都是紅色的，而青色的說明沒有成熟，這個時候它裡面含有有毒物質龍葵素，吃了之後能明顯的感覺到一股苦澀的滋味，出現噁心、嘔吐、頭暈等中毒情況，所以要是西紅柿是青色的，不要吃也不要烹飪成菜餚。
青西紅柿是否有毒
夏天是很多蔬菜成熟的季節，西紅柿正式夏天比較受歡迎的蔬菜之一 ...
1、新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼，食用後容易中毒。人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。但是。秋水仙鹼易溶於水，充分加熱後即可破壞，所以，食用鮮金針菇前，應將其在冷水中浸泡2小時，烹飪時要把金針菇煮軟煮熟，以便秋水仙鹼充分分解掉。
2、金針菇並不是特別乾淨的 ...
新鮮木耳有毒，不能食用!
新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質。它進入身體後，會導致皮膚對光敏感性大大增加，因而容易發生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用過多，會引起呼吸道黏膜過敏而發生呼吸困難。這類毒素不溶於水，因此新鮮木耳經過水洗、水浸泡也不會降低其毒性。但是當木耳經日曬成為乾製品時，其中卟啉類毒物即 ...