用料：荷蘭豆200克、胡蘿蔔1根、木耳3朵、雞蛋3個、鹽5克、生抽2勺。
1、三個雞蛋加鹽打散。
2、雞蛋炒好並用鍋鏟切成小塊。
3、木耳荷蘭豆胡蘿蔔洗乾淨切好。
4、熱油下鍋，胡蘿蔔翻炒幾分鐘，陸續下木耳和荷蘭豆，炒熟放鹽和生抽調味。
5、倒入提前炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
1、主料：木耳30g、雞蛋兩個。輔料：青辣椒2個、黃瓜半根、蒜薹120g。調料：
2、植物油適量、鹽適量、雞精適量、芝麻香適量、老抽適量、生粉少量。
3、木耳泡發，沖洗乾淨，控水待用。
4、蒜薹切斷待用。
5、青辣椒切塊，黃瓜切片。
6、雞蛋打成液，不用加任何調料，待用。
7、鍋里加油燒熱，加入雞蛋翻炒，倒入雞蛋後，用筷子攪拌，打散。
8、雞蛋炒好不用取出，直接加木耳進去，翻炒幾下，稍微等一下就可以加入蒜薹、青椒、黃瓜了。然後翻炒。澱粉勾芡即可。
材料：雞蛋兩個，木耳若干、蔥、蒜、青椒。做法：１、先將木耳泡發，把硬質部位的地方切掉，然後將木耳撕成塊，多衝洗幾遍以防泥沙。將青椒洗淨去籽切成條備用。蔥、蒜、切成碎末備用。
２、將雞蛋打入碗中用筷子打散，熱鍋入油後開始倒入雞蛋，快速翻炒至兩面金黃就盛出備用。
３、將鍋中繼續加入兩勺油，將青椒和蒜放入鍋中，青椒軟了以後就倒入木耳爆炒，聽到木耳發出噼啪聲就加入雞蛋一起翻炒，撒上少許鹽和蔥花即可出鍋。
木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬３到１０釐米，厚２毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。
用料：雞蛋3個、木耳30克、食用油10克、食鹽2克、生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、蒜2瓣、香菜15克。
1、準備原料，提前將木耳泡發。
2、調個碗汁，取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、水3小勺、蒜末拌勻備用。
3、炒鍋內倒入食用油，油溫六成熱倒入 ...
胡蘿蔔木耳雞蛋做法材料：胡蘿蔔、木耳、雞蛋、澱粉、油、姜、糖。
步驟：
胡蘿蔔切絲，木耳切絲，薑片切絲備用。雞蛋打好放碗裡，加少許澱粉；胡蘿蔔放入開水中滾熟，斷生後倒出，控幹水；放油，油熱後把火關到最小；倒入雞蛋液稍微煎一下後盛出；鍋中還有剛才的剩油，放入薑絲炒出香味來後，倒入胡蘿蔔和木耳一起翻炒 ...
1、準備材料：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽、料酒少許；
2、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁；
3、胡蘿蔔切小丁、蔥切末；
4、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許；
5、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上；
...
1、主料：胡蘿蔔100克，雞蛋100克。
2、調料：姜5g，大蔥10g，鹽2g，白砂糖5g，胡椒粉適量。
3、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。
4、將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
5、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔 ...
1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。
2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。
3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。
4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。
5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。
6、用餘油炒番茄至軟身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放 ...
1、木耳浸泡3-4小時，將泡發的木耳洗淨，把大一些的木耳撕成小朵，然後焯水2分鐘左右。小蔥切成段，蔥白和蔥葉分開放。
2、鍋內加油燒熱，加入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固後翻炒成塊，盛出待用。
3、鍋中加油後放入蔥白段爆香，再下入木耳快速翻炒1-2分鐘。
4、下入雞蛋塊，蔥葉段和鹽，大火快速翻炒均勻 ...
1、紅蘿蔔和生雞蛋能夠一起吃。
2、吃完雞蛋後不要立即吃糖，糖會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
3、吃完雞蛋後不要立即飲茶。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留 ...