木薯粉條可以吃嗎

　　能吃。

　　木薯的功效：

　　木薯性寒、味苦，入心經，具有消腫解毒的作用，主要用於治療癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等病症。

　　作用：

　　1、保護血管。木薯中含有鉀元素，對於維持血壓穩定具有重要的作用；

　　2、促進智力發育。木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有著密切的聯絡；

　　3、預防便秘。木薯中的纖維可以促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累，對於預防便秘等具有很好的作用；

　　4、補充能量。木薯中很大一部分成分是澱粉，而澱粉經過分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補充能量。

　　主料：地瓜粉，綠豆。

　　輔料：水，白砂糖。

　　做法：

　　1、綠豆提前泡1到2個小時，鍋裡燒上水，水燒開後倒入綠豆，保持小火。

　　2、往盆裡倒入地瓜粉。

　　3、鍋裡的水燒開後，舀一點到地瓜粉裡，搓揉成形。把地瓜粉面團揉成細長條，切成薄片。

　　4、綠豆煮熟後，往鍋裡放入地瓜粉的片兒。

　　5、中火煮至地瓜粉的片兒漂浮上來即可。

　　可以。木薯粉又可以分為工業木薯粉和食用木薯粉兩種，一般食用木薯粉是經過過濾、清洗、暴曬、脫水等一系列工序消毒處理的，毒性大部分已經去除，對人體不會產生很大的影響，可以直接食用。

　　木薯營養價值：1、蛋白質：木薯中的蛋白質含量要比其他食物高一些，可以作為補充蛋白質的來源之一。

　　2、維生素：木薯中的維生素種類比較多，有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K等，是人們維生素的主要來源之一。

　　3、礦物質元素：木薯中的鎂、鋅、銅等礦物質元素，可以起到很好的調節心率、維持血壓等作用，這些元素都是人們正常生命活動中不可或缺的。

　　4、膳食纖維：木薯中的膳食纖維含量比較少，每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維，可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便在體內停留的時間。