原料：土豆，幹椒，蒜，鹽，糖，蠔油，辣椒油，麻油，白醋，冰水。
做法。
1、土豆絲洗淨切成薄片，然後切成細絲，入開水中煮3分鐘撈出過涼開水，然後放入冰水中浸片刻，再次撈出瀝乾。
2、幹椒切成絲，蒜拍碎。
3、土豆絲和椒絲，蒜末一同放入大盆，倒入鹽，糖，蠔油，辣椒油，白醋拌勻，靜置入味，最後淋上麻油裝盤即可。
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油，倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後，放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從中間切一半裝盤即可。
1、土豆去皮，洗乾淨，切2釐米寬的絲，放在清水裡泡著防止變黑氧化。
2、準備好乾淨的鍋，燒熱冒青煙，放入菜籽油，菜籽油要炸得沒有小小的氣泡。
3、然後撈出土豆絲，稍稍瀝乾水分，放入鍋中快速翻炒。
4、土豆絲大半熟時放入清水，大火燒開，小火燉十分鐘，放蔥花，放鹽翻炒均勻可以出鍋。
1、土豆擦成絲，蔥切碎末。
2、起盆調製麵糊，麵粉兩勺，玉米澱粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最後打一個雞蛋攪拌一下，分次加水攪成糊狀。
3、將土豆絲加入到麵糊中，再放入蔥花攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油六成熱時將土豆夾成團，進鍋油炸，入鍋時筷子夾住不放，待到成形再放開。
5、炸至金 ...
主料：麵粉500克，水300克，土豆350克
輔料：酥油，鹽，酵母，芝麻碎，芝麻，蔥花，青椒
製作步驟：
麵粉加入酵母拌勻；加水揉成麵糰，餳20分鐘左右；土豆去皮切細絲，加適量蔥花，辣椒，鹽，拌勻備用；面擀成大餅，約0.5釐米厚；塗上一層油酥，撒點鹽和芝麻碎；捲起成條；做成小面劑子，12個，擀 ...
1、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
2、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然後在放土豆絲進去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
3、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟後再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後，就可以把 ...
1、用料：土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒，將紅辣椒切成小丁狀，蔥切成蔥末備用。
3、鍋中放油，將醃製好的肉丁放入鍋中，等下面稍微炒至金黃一些再翻面，這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油，將土豆丁放入鍋中炒3 ...
土豆削皮，剝一瓣大蒜、洗兩根蔥。再切一小塊甜紅椒，增加色澤。
土豆先橫刀切片，再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲，蔥切段。
切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油，油溫六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。
下土豆翻炒，炒得差不多的時候放鹽、下蔥段、滴幾滴白醋，再滑炒兩下起鍋即可。
馬鈴薯是具有發展前景的高產 ...
1、主料：土豆2個、蒜1個。
2、輔料：花生油1勺、鹽適量、味極鮮醬油適量、水適量。
3、把兩個土豆清洗去皮，完成以後用刀切成絲或者擦成絲都可以。
4、把切好的土豆絲接水洗一下把土豆的澱粉洗掉，把水篩幹。
5、先倒入花生油，差不多的時候先倒入蒜翻炒之後把土豆絲加入進行翻炒，炒的差不多要熟了 ...
1、首先把土豆去皮，然後把底部切平整，這樣切土豆的時候不易滾動，然後再切成薄片，切土豆絲的時候可以在刀上粘一片土豆，這樣切出來的片比較整齊。
2、再把土豆片均勻的鋪開，然後切成細絲，把切好的土豆絲，放進清水內浸泡，浸泡清水主要是去除土豆內的粉芡，這樣做出來的土豆絲口感更脆。
3、下面再把配料改刀， ...