李子果脯幹自制方法

　　1、李子洗乾淨，用刀子劃1-2刀。

　　2、加入鹽搖勻，醃2小時，然後把水去掉。

　　3、把鹽洗乾淨，瀝乾水，加入砂糖。

　　4、放在通風良好，光照充足的地方暴曬1周左右即可。

　　李子（學名：Prunus salicina Lindl），薔薇科李屬植物，落葉喬木，其樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，葉片長圓倒卵形、長橢圓形，核果球形、卵球形或近圓錐形。

　　李子對氣候的適應性強，對空氣和土壤溼度要求較高，生於山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。中國各省及世界各地均有栽培，為重要溫帶果樹之一。李（原變種），落葉喬木，高9-12米；樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或紅褐色，無毛；小枝黃紅色，無毛；冬芽卵圓形，紅紫色，有數枚覆瓦狀排列鱗片，通常無毛，稀鱗片邊緣有極稀疏毛。葉片長圓倒卵形、長橢圓形，稀長圓卵形，長6-8（-12）釐米，寬3-5釐米。

　　1、食材：鮮李子800g、蜂蜜適量、白砂糖適量、水適量。

　　2、首先把新鮮的李子洗淨待用。

　　3、用水果刀將李子表面劃十字，還可輕輕拍一拍，方便醃製入味。

　　4、然後把李子肉放開水中煮，等到顏色變黃之後，放入清水中過涼，然後撈出來瀝乾水分。用白糖和水熬製成糖液，然後再把瀝乾水分的李子肉倒進去，醃製大概四個小時。

　　5、然後把多餘的糖液濾出來，再加適量的白糖溶解之後再醃製四個小時左右。在醃製的時候，要用勺子翻動幾次，攪拌均勻。

　　6、然後把醃製好的李子肉和糖液放在鍋中煮大概15分鐘，再加入適量的蜂蜜，繼續煮辦個小時，自然冷卻之後，李子蜜餞就做好啦！

　　1、洗好竹筍，從中切開，一根竹筍切塊。

　　2、把切好的竹筍放進沸水中煮熟，然後將煮熟的竹筍拿出來，晾乾。

　　3、晾乾後將竹筍切成小片。

　　4、將切成片的竹筍放在太陽下曬，如果太陽比較大的情況下，曬個兩天就差不多了。如果太陽不大，就多曬幾天，筍乾曬乾為止。

　　5、把曬乾的筍乾用袋子裝好，注意防潮，這樣可以存放很久。