1、準備材料：去皮杏仁兩把、純鮮牛奶250ML、雀巢淡奶油250ML、白砂糖80克；
2、去皮杏仁用水泡兩個小時，然後和牛奶一起用攪拌機磨碎，反覆磨越碎越好，再過濾一下，得到杏仁牛奶液；
3、裝奶鍋裡，加入白砂糖，燒開，微煮幾分鐘，略稠，關火冷卻；
4、淡奶油冷藏12小時候拿出來，加白砂糖用電動打蛋器打發，中速3-5分鐘，把牛奶杏仁露和打發的淡奶油混合均勻，裝進模具，放冰箱裡冷凍即可。
1、準備材料：去皮杏仁兩把、純鮮牛奶250ML、雀巢淡奶油250ML、白砂糖80克；
2、去皮杏仁用水泡兩個小時，然後和牛奶一起用攪拌機磨碎，反覆磨越碎越好，再過濾一下，得到杏仁牛奶液；
3、裝奶鍋裡，加入白砂糖，燒開，微煮幾分鐘，略稠，關火冷卻；
4、淡奶油冷藏12小時候拿出來，加白砂糖用電動打蛋器打發，中速3-5分鐘，把牛奶杏仁露和打發的淡奶油混合均勻，裝進模具，放冰箱裡冷凍即可。
1、準備雞蛋100克、低筋麵粉20克、雞蛋清60克、白糖50克、杏仁粉50克、玉米澱粉50克、淡奶油50克、朗姆酒15ml、雞蛋黃25克。
2、模具上抹一層軟化至室溫的奶油，均勻貼上生杏仁片，放進冰箱冷藏五分鐘以上。
3、杏仁粉、玉米澱粉、低粉混合均勻，攪拌全蛋，加細砂糖至融化。
4、蛋液中加入過篩的杏仁粉、玉米澱粉、低粉，切拌均勻。
5、將蛋白打發至有小角不會滴下後分次加入細砂糖(分3次，每次分別加入10克左右)，將蛋白打發至硬性發泡，有個立角狀態。
6、將蛋黃液加入打發好的蛋白中加入蛋黃麵糊中切拌均勻，奶油隔熱水融化後降溫至50—60°C，加入蘭姆酒，倒入麵糊切拌均勻。
7、將打發好的蛋白霜用手動打蛋器先取1/2加入攪拌均勻，在將剩餘的用橡皮刮刀刮入蛋黃麵糊中，用不規則的方式翻版均勻。
8、麵糊倒入模具，入烤箱170°C烤35分鐘，出爐冷卻後撒糖粉就好了。
1、淡奶油適量，牛奶適量，自制酸奶適量，煉乳適量。乾淨容器一個，打蛋器一個，蔓越莓果乾，模具數個，冰糕棍數根。
2、準備所有材料，雪糕模具用熱水燙一下，擦乾表面水分。
3、淡奶油加煉乳倒入乾淨無油無水的容器中打發到有紋路，打的和起風蛋糕差不多。
4、牛奶和酸奶攪拌均勻。
5、打入打好的淡奶油，用電動打蛋器低速打一會，直到和酸奶牛奶攪拌均勻。
6、倒入磨具七分滿，放入自己喜歡的果乾。
7、放入冰箱冷凍3-4小時，拿出來開吃。