1、主料：低筋麵粉80克、淡奶油15克、蛋清15克、藍莓果醬2湯匙。
2、輔料：杏仁碎30克、糖粉20克、黃油50克。
3、黃油室溫軟化，然後加入糖粉。
4、用電動打蛋器打發至膨鬆稍發白。
5、分二次加入室溫下的淡奶油，加一次攪拌均勻後再加下一次；
6、篩入低筋麵粉。
7、切拌均勻至沒有乾粉。
8、取一小塊搓成小劑子，表面沾滿蛋白液。
9、再裹上杏仁碎片。
10、擺放烤盤上，用筷子扎個小眼。
11、分別擠上藍莓果醬。
12、烤箱選擇餅乾/蛋撻功能170度；預熱後放入中層烘烤15分鐘。
13、烘烤結束再等10分鐘才拿出來。
1、食材：雞蛋1個，小麥麵粉50g，油少許，鹽2g，水60g，蔥5根。
2、雞蛋打入碗中，加入鹽，攪打均勻。
3、加入水，攪拌均勻。
4、篩入麵粉，攪拌均勻至順滑狀態。
5、加入香蔥末，攪拌均勻。
6、平底鍋刷油，先倒入麵糊，使其流滿鍋底後開火，小火煎熟。
7、切塊後，擠上番茄醬或甜麵醬或原味享用。
1、準備好苦蕎粉150g、黑芝麻一大勺、黃油30克、溫水適量、酵母3g、食鹽1g、蘇打粉1.2g。
2、先將酵母倒入碗中並加適量溫水混合，激發酵母活性；另取一隻碗，加入苦蕎粉、蘇打粉、鹽、黑芝麻混合均勻。
3、黃油隔水融化成液態。
4、將混合好的粉放入溫水中，同時把融化好的黃油倒入。
5、混合揉成團，蓋上保鮮膜，室溫靜置30min。
6、將靜置後的麵糰擀成長方形薄片，像疊被子一樣摺疊起來。
7、再擀成薄片，擀成厚度為0.1cm左右的薄片，切成尺寸大約是5*3.5cm的方塊。
8、面片移入烤盤上面，使用叉子或者牙籤按壓出孔洞，放入烤箱，溫度180度，10min左右即可。
1、主料：低筋麵粉90g、雞蛋15g、白糖5g、鹽1g、豬油50g、紫菜6g、蔥花10g。
2、豬油中加入雞蛋，白砂糖，鹽，蔥花和紫菜，攪拌均勻。
3、篩入低粉，翻拌均勻輕柔成麵糰，蓋上保鮮膜靜止15分鐘。
4、用模具按壓出餅乾的模型來（可直接用到切成方塊）用餐叉在餅乾配上叉些小孔。
5、 ...
製作餅乾的材料和比例如下：
低筋麵粉200克，糖霜60克，奶油80克，雞蛋1個；
製作餅乾方法如下：
1、將奶油融化，和糖霜攪拌均勻，雞蛋拌勻，分三次倒入，每次都充分攪拌；
2、低筋麵粉過篩加入，柔成光滑麵糰；
3、上下撲上保鮮膜，擀麵杖擀開，大約3毫米厚；
4、模具壓出模型，上烤 ...
1、原料：高粉200克、酵母3克、水80克左右、雞蛋40克、白糖20克、鹽3克、黃油18克、果醬少許、杏仁粒少許。
2、所有材料後油法揉成麵糰，有出薄膜；
3、揉好的麵糰放在案板上；分成三份；取其中一份擀上；捲起；
4、三個麵糰同樣操作，變成三個長條；
5、一上二，三上一，完成瓣子操作；
...
1、食材：雞蛋1顆、蛋黃2顆、低筋麵粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。
2、準備兩個蛋黃，一個全蛋，用打蛋器打碎。
3、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一邊用打蛋器，一邊加糖。
4、大概打5-10分鐘，然後加入90克低筋麵粉。
5、繼續用打蛋器攪拌，大概打10分鐘，打成非常濃稠的狀態就可 ...
1、食材：黃油30克、雞蛋1個、白糖40克、低筋麵粉70克、可可粉10克、小蘇打0.5克、杏仁片、葡萄乾適量。
2、黃油和雞蛋提前室溫溶化，低筋麵粉和可可粉分別過篩備用；將軟化後的黃油切成小塊，打到黃油松發；
3、然後分2-3次加入白糖和雞蛋，繼續攪打至顏色變淡，體積膨大；
4、在打法好的黃油 ...
1、準備材料：量杯、電子稱、食品溫度計、玻璃罐頭瓶、瓷碗、泡沫塑膠箱子、牛奶盒、橡皮刮刀、純橄欖油、苛性鈉和蒸餾水等。
2、用電子秤稱53-56克的鹼到瓶子裡，量蒸餾水，用筷子快速攪拌會漸漸澄清。用量筒量橄欖油，倒在大碗裡。
3、把油泡在熱水盆裡升溫到40℃，鹼水泡到涼水盆裡降溫到40℃。溫度計放 ...
1、芒果去皮去核，切成小塊，可以對半切開，然後用刀在帶皮的一邊打上花刀，然後沿著皮將肉刮下來。
2、取煮鍋，加入切好的芒果，加入適量的白糖。
3、加入適量的水進行熬煮，加入適量的水進行熬煮。
4、煮至顏色變深，開始變粘稠，到自己喜歡的粘稠度的時候關火，注意關火後果醬會更加粘稠。 ...