杏鮑菇包餃子用不用焯水嗎

　　因為杏鮑菇吸水能力很強。

　　杏鮑菇大肉餃子做法：

　　材料：豬肉餡500克、杏鮑菇兩根、胡蘿蔔半根、泡發木耳100克、麵粉500克、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、油、香油。

　　方法：

　　1、豬肉餡朝著一個方向攪拌上勁，中間分次加入適量清水；

　　2、杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳洗淨切碎；

　　3、蔥姜切末放入肉餡中，把杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳碎也放入肉餡中；

　　4、加入鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻成餡；

　　5、麵粉和成麵糰，醒15分鐘。將面

　　用白蘿蔔、胡蘿蔔包餃子不用焯水，用青蘿蔔包餃子用焯水。白蘿蔔、胡蘿蔔的水分比較多，味道比較清淡，所以白蘿蔔、胡蘿蔔包餃子作餡不用焯水，青蘿蔔有辛辣的味道，焯水可以減輕青蘿蔔的辛辣味。

　　蘿蔔的莖有分枝、無毛、稍具粉霜，花呈白色或粉紅色，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。

　　蘿蔔的原始品種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔呈長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色。

　　蘿蔔的變種包括藍花子、長羽裂蘿蔔，栽培種包括中國蘿蔔和四季蘿蔔。

　　包菜包包子可以不用焯水的，要是焯水之後反而會導致包菜裡面水分流失，口感也不是很好，且包菜本來就比較容易熟，一般只需要絞碎，和豬肉餡攪拌在一起，然後包到包子裡面就可以了，味道非常嫩滑可口。

　　包菜包子包菜需要焯水嗎

　　包子是很多人都喜歡吃的麵食，它裡面的餡料多種多樣，有豬肉、牛肉、酸菜，雞蛋以及各種蔬菜等等，用包菜包包子也是比較常見的，因為它水分比較多，口感清甜，受到人們喜歡，但是包的時候包菜是否需要焯水呢?

　　一般情況下，用包菜包包子都是不需要進行焯水工作的，因為焯水之後會導致包菜水分流失，還會有一股不新鮮的味道，口感也不是很好，且包菜本身就容易熟，所以將它清洗之後切好放到包子裡面一起蒸是非常容易蒸熟的。

　　製作包菜餡餃子比較簡單，我們準備好包菜、豬肉等材料，先將豬肉絞成肉餡，加入蔥末、薑末香油等調料攪拌均勻，然後將包菜絞碎，和玉米油一起攪拌均勻，加到豬肉餡裡，放鹽攪拌均勻，然後包到包子裡面即可。