杏鮑菇和茄子一起炒嗎

　　杏鮑菇和茄子一起炒。

　　茄（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物。

　　茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝。

　　平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。

　　葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2到4.5釐米（野生的具皮刺）。

　　能孕花單生，花柄長約1到1.8釐米，毛被較密。

　　果的形狀大小變異極大。

　　果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

　　蘿蔔炒茄子的做法：

　　食材：

　　主料：蘿蔔，茄子。

　　輔料：油，鹽，醬油。

　　步驟：

　　茄子洗淨，切轉刀塊；蘿蔔洗淨，去皮，切片；鍋中放油，入蘿蔔炒；加入茄子，一起炒；不斷地炒，炒至茄子變色；加適量的鹽和醬油；再稍稍加點水，炒熟；出鍋裝盤。

　　做西葫蘆茄子的用料：西葫蘆、茄子、冰糖、生抽、香油、蔥花。

　　西葫蘆茄子的做法：

　　1、將西葫蘆茄子洗淨，西葫蘆去皮，然後將西葫蘆和茄子均切成滾刀塊；

　　2、油鍋燒熱放入茄子煸炒，加生抽、冰糖，悶蓋燒至8成熟起鍋，放到盤中待用；

　　3、把鍋洗淨抹乾，加油倒入西葫蘆煸炒至軟後再倒入8成熟的茄子一起翻炒，加點生抽，煸炒至成熟；

　　4、出鍋放到盤中滴上香油，撒上蔥花，即可食用。