杏鮑菇土豆片的做法

　　1、主料：杏鮑菇1個，土豆2個，

　　2、輔料：植物油適量，蔥10克，醬油1/2湯匙，姜10克，蠔油1湯匙，蒜2瓣，澱粉1/3湯匙，食鹽2克。

　　3、土豆片燒杏鮑菇的做法：土豆去皮洗淨，杏鮑菇切片。

　　4、土豆切0.5釐米厚的片，放水中浸泡一下，撈出瀝水。

　　5、碗內加入澱粉，醬油，鹽，半碗水，攪勻調成碗汁。

　　6、鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水至變軟，撈出瀝水待用。

　　7、鍋加油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出瀝油待用。

　　8、鍋留少許油，下入蔥薑蒜爆香。

　　9、下入杏鮑菇翻炒均勻，下入蠔油。

　　10、加入土豆片翻炒均勻。

　　11、淋入碗汁翻炒至湯汁粘稠，盛出即可。

　　1、主料：杏鮑菇1個，土豆2個，

　　2、輔料：植物油適量，蔥10克，醬油1/2湯匙，姜10克，蠔油1湯匙，蒜2瓣，澱粉1/3湯匙，食鹽2克。

　　3、土豆片燒杏鮑菇的做法：土豆去皮洗淨，杏鮑菇切片。

　　4、土豆切0.5釐米厚的片，放水中浸泡一下，撈出瀝水。

　　5、碗內加入澱粉，醬油，鹽，半碗水，攪勻調成碗汁。

　　6、鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水至變軟，撈出瀝水待用。

　　7、鍋加油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出瀝油待用。

　　8、鍋留少許油，下入蔥薑蒜爆香。

　　9、下入杏鮑菇翻炒均勻，下入蠔油。

　　10、加入土豆片翻炒均勻。

　　11、淋入碗汁翻炒至湯汁粘稠，盛出即可。

　　1、準備材料：豬肉、杏鮑菇、胡蘿蔔、黑木耳、蔥末、玉米油、香油、黃豆醬油、生抽、麵粉、清水、薑末。

　　2、麵粉加入少許清水拌勻，揉成光滑麵糰醒一會。

　　3、少許花椒八角用開水泡開。

　　4、蔥姜備用，切成碎末。

　　5、豬肉餡內分次加入少許花椒八角水，朝一個方向攪拌。

　　6、加入少許生抽，黃豆醬油，蠔油，雞精，香油，鹽，繼續朝一個方向攪拌。

　　7、加入玉米油，少許蔥薑末攪拌均勻。

　　8、胡蘿蔔切成碎末。

　　9、杏鮑菇切成片放開水鍋中焯燙撈出。切成碎末。

　　10、木耳洗淨焯燙一下撈出。切成碎末。

　　11、肉餡中加入木耳，胡蘿蔔，杏鮑菇末。

　　12、拌勻成餃子餡。

　　13、活好的面充分揉勻，分成若干等份。

　　14、搓成長條，揪成均勻的劑子，擀成餃子皮，包入餡料。

　　15、依次做好所有的餃子。開水鍋中蒸熟即可出鍋。