將幹杏鮑菇浸泡，使其柔軟散開，方便清洗刀切，最好先用熱水浸泡，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就會乏味。也可將幹杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液，燒好後味道會更加鮮美。另外需要注意的是幹杏鮑菇也是有很多泥沙的，所以在浸泡杏鮑菇之後要及時清洗杏鮑菇裡面的泥沙，具體的清洗方法：籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌使其消融。將杏鮑菇放在水裡泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較髒，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在杏鮑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根。
杏鮑菇炒5分鐘左右即可成熟，準備食材：杏鮑菇、洋蔥、青椒、蔥、姜、鹽、味精、雞粉、料酒、老抽、水澱粉、食用油。
1、杏鮑菇洗淨後切塊。
2、洋蔥、青椒切片。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入杏鮑菇大火煸炒幾下後烹料酒、老抽。
6、少量加水後入鹽、味精、雞粉燜燒。
7、加入洋蔥、青椒後收湯，勾芡即成。
這兩種菌類食物可以放一起吃的，只要是蘑菇類產品不過敏的人或者是某種疾病有禁忌之外都可以一起吃的，菌類食物營養非常豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，另外香菇可以調節人的新陳代謝，降血脂，防止膽結石，助消化等等作用，建議可以經常實用點！
杏鮑菇和魚能一起燉，杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃，避免食物中毒。另外，值得注意的是，如果正在過敏的話，如皮膚過敏等，就應少吃或不吃杏鮑菇，因為杏鮑菇為痛風食物，過敏者最好不要食用。 ...
杏鮑菇和雞肉能一起吃，這是一道家常菜，而且非常能夠提升一個人的食慾。
杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。 ...
杏鮑菇燉豆腐做法步驟如下:
主料: 豆腐，杏鮑菇。
輔料:蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，木耳，香菜，花生油，鹽，料酒，醬油，味精，香油，白糖。
1、把杏鮑菇，胡蘿蔔，蔥，姜，木耳，香菜用清水清洗乾淨並分別放入盤中備用。
2、把豆腐切成小塊放入盤中備用。
3、鍋燒熱，鍋熱後把花生油放入鍋中燒熱，油 ...
杏鮑菇炒肉放豆瓣醬，放豆瓣醬會更香一些，但是不要放太多了，會導致杏鮑菇炒肉鹹的，杏鮑菇炒肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有杏鮑菇、豬肉等，口味鹹香，營養豐富。
注意：如果時間充足，杏鮑菇可提前焯水，不過一定不要時間太長，會影響口感。
加料酒之後，杏鮑菇鮮甜味中帶點酒味，也會去掉肉的腥味，相當的 ...
不是必須的，但是推薦過一下水。
給杏鮑菇過水的作用：
一可去除雜質和異味。
二經初步熟處理後，可縮短杏鮑菇的拌炒時間。
如果不想過水，也可以用小火和少量的油煎一下。
杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的及食用、藥用、食療於一體的珍 ...
杏鮑菇和土豆能在一起炒。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效；土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛。兩種食物搭配在一起不會產生危害。
做法如下：
1、將土豆去皮切片，將杏鮑菇切片。
2、把鍋燒熱下肥肉，將肉炒出油。 ...
1、主料：杏鮑菇300g、午餐肉200g。
2、輔料：油10克、鹽3克、生抽4克、蔥一小根。
3、杏鮑菇切片。
4、午餐肉切片。
5、鍋中加入油，杏鮑菇。
6、加入午餐肉。
7、鹽，生抽，味精。
8、再加入蔥，水，翻炒均勻即可。 ...