杏鮑菇炒5分鐘左右即可成熟，準備食材：杏鮑菇、洋蔥、青椒、蔥、姜、鹽、味精、雞粉、料酒、老抽、水澱粉、食用油。
1、杏鮑菇洗淨後切塊。
2、洋蔥、青椒切片。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入杏鮑菇大火煸炒幾下後烹料酒、老抽。
6、少量加水後入鹽、味精、雞粉燜燒。
7、加入洋蔥、青椒後收湯，勾芡即成。
1、用於炒制：杏鮑菇煮時間長短和杏鮑菇切片的厚薄有關，一般切的厚就要煮的久一點，薄就煮的時間短一點。如果用來炒菜的杏鮑菇，建議水開後放進去煮2-3分鐘就可以了。因為還要炒制。
2、用來涼拌：如果用來做涼拌菜杏鮑菇，煮的時間大約需在5-6分鐘，要保證杏鮑菇完全焯熟了。一般用筷子夾起杏鮑菇是軟趴趴的，那麼就是熟了。煮好的杏鮑菇過一遍涼水的涼拌，口感會比較好。
3、用於燉湯：杏鮑菇燉湯可以把它分成塊，等鍋中的湯開後之後，再改小火放進去慢慢燉，一般燉湯時間都是1-2小時。（杏鮑菇湯要燉多長時間，其實是根據選擇的材料決定的）
將幹杏鮑菇浸泡，使其柔軟散開，方便清洗刀切，最好先用熱水浸泡，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就會乏味。也可將幹杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液，燒好後味道會更加鮮美。另外需要注意的是幹杏鮑菇也是有很多泥沙的，所以在浸泡杏鮑菇之後要及時清洗杏鮑菇裡面的泥沙，具體的清洗方法：籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌使其消融。將杏鮑菇放在水裡泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較髒，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在杏鮑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根。
杏鮑菇放冰箱能放一個星期左右。將杏鮑菇包上保鮮膜或者紙袋，放入冰箱冷藏即可。如果有異味或有液體滲出，表明已經變質，不宜再食用，不要用塑膠袋裝杏鮑菇，塑膠袋會形成水滴，易使其變質，為避免長黴，變質腐爛，最好儘快食用。
杏鮑菇：
杏鮑菇是典型的亞熱帶草原乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性 ...
杏鮑菇和土豆能在一起炒。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效；土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛。兩種食物搭配在一起不會產生危害。
做法如下：
1、將土豆去皮切片，將杏鮑菇切片。
2、把鍋燒熱下肥肉，將肉炒出油。 ...
其實杏鮑菇只要用鍋鏟試試變軟了就能吃。對於愛吃熟爛的人來說，可以等其炒出水，再等水收汁就可以起鍋了。一般3分半鐘就熟了可以裝盤，5分鐘以後就是熟爛的口感，適合給老人小孩孕婦吃，營養豐富，又易於消化。
杏鮑菇和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水，那樣 ...
杏鮑菇在做之前需要焯一下，否則就會略微發酸，這是杏鮑菇本身的味道，可以食用。 杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還 ...
杏鮑菇如果放在冰箱的保鮮層，一般可以存放一個星期的時間，如果放在乾燥通風的地方儲存只能存放2-3天的時間。杏鮑菇在存放時一定要小心，不要將其他重物壓在上面，被擠壓後容易損壞，導致黴變，杏鮑菇沒有經過烹飪，是不能食用的，容易導致中毒。
杏鮑菇放冰箱可以放幾天
杏鮑菇如果放在冰箱的保鮮層，一般可以存放 ...
牛腩炒2~3分鐘能熟。牛腩是牛腹部及靠近牛肋處帶有筋、肉、油花的鬆軟肌肉，分為坑腩、爽腩、腩底等六種，根據種類不同可以紅燒、燉湯等。炒牛腩時，如果牛腩切得薄，大火爆炒2~3分鐘就能熟。
牛腩的營養價值：
1、牛腩能提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的 ...
花生芽炒8~10分鐘能熟。花生芽可簡單的分為根莖部和頭部兩個部位，根莖部比較細長，結構簡單，容易炒熟，而頭部，兩個綠花瓣之間緊密相連，比較難以炒熟，因此建議頭部和根莖部分開來炒，先將頭部在鍋中翻炒3~5分鐘，再將根莖部放入鍋中一起翻炒3~5分鐘，不但能將花生芽都炒熟，而且有嚼勁，口感會更好。
花生芽： ...