1、寧夏枸杞30克,糯米500克,薏仁米、白扁豆、蓮子(去心)、核桃仁、龍眼肉各50克,糖青梅25克,紅棗20個，白糖100克,豬油少許。
2、枸杞、薏仁米、白扁豆、蓮子同放大碗中,加適量溫水浸泡4小時,洗淨,倒入鍋中煮熟備用。
3、紅棗洗淨,去核,用清水泡發。
4、核桃仁放入淨鍋中幹炒熟。
5、糯米淘洗淨,放盆中,加清水浸泡4小時後隔水蒸熟備用。
6、取大碗,內壁塗抹豬油,碗底擺好糖青梅、枸杞、龍眼肉、紅棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏仁米,最後放入熟糯米飯,再上蒸鍋蒸15~20分鐘後取出,倒扣在大圓盤中。
7、淨炒鍋中放入白糖和少許水,熬成糖汁,澆在八寶飯上即可。
1、枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。
2、清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。
1、原料：淮山9克，骨碎補9克，川芎3克，麥冬6克，桂枝6克，紅棗9克，枸杞9克，黃芪9克，排骨250克。
2、調料：鹽適量。
3、將淮山、骨碎補、川芎、麥冬、桂枝、黃芪淘洗一下，控幹，裝入紗布袋中。
4、排骨剁成段，洗淨，放入湯鍋中，倒入2000毫升清水，放入紗布袋和枸杞、紅棗，燉煮約20分鐘至排骨肉熟透，加鹽調味即可。
嫩竹子也叫竹筍，為剛從竹林來里長出的竹子幼苗。做竹筍切記將筍殼剝開後立刻切開，放進開水中焯5分鐘（竹筍剛剝開是嫩黃色的，如果接觸陽光，很快就變綠了），然後用鹽水浸泡（可以去掉竹筍中的麻味）2小時左右。做法：竹筍可用太陽曬乾，然後用來燉肉，味道很不錯；還可以用來做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱凍幾天，拿出 ...
食材：豬絞肉、香蔥、甜麵醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
做法：
１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉。
２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。
３、肉色開始發白時，烹入少許料酒。
４、中火炒幹水汽。
５、繼續炒至肉沫開始微微吐油。
６、下小塊紅糖、一大勺甜麵醬。
７、加鹽、胡椒 ...
1、與做涼粉的方法一樣，地瓜澱粉與水按1：6混合後放入鍋中用邊攪拌邊用中火慢慢煮開，直至全部變為半透明的青綠色就熄火倒進容器在冰箱冷藏3小時左右。
2、涼粉晾涼後，切成2釐米見方的小塊，放入平鍋加少量油煎至兩面略微焦黃內部熟透。
3、將蒜頭用搗蒜杵搗成蒜泥(注：要用搗碎的蒜泥，用刀切的蒜粒與之相味 ...
肉臊子製作方法如下：
1、準備食材，五花肉500克，薑末5克，料酒15毫升，醬油5克，五香粉5克，鹽10克，醋10克，幹辣椒粉5克。
2、將肉清洗乾淨，用刀把肥肉和瘦肉分別成肉塊。
3、在鍋裡放少許油，油熱後轉一下鍋，先放入肥肉進行煸炒。
4、煸炒至肉皮顏色發亮時，在鍋內倒入瘦肉。
5 ...
1、雞胸肉洗淨後切塊，青椒切段，小米椒切成辣椒圈，小蔥切段，大蒜切成片，生薑切片備用。
2、雞肉和適量料酒、老抽、鹽糖、十三香和澱粉抓勻，再醃製30分鐘左右。
3、起鍋燒油，油熱後倒入醃製好的雞肉快速翻炒，炒至雞肉變色後裝盤備用。
4、切好的蔥、蒜、青椒、小米椒、姜放入鍋內，用底油爆炒出香味， ...
1、皮皮蝦500g、八角10g、香葉5g、桂皮10g、蔥1根、姜1塊、醬油200g、味精15g、雞粉15g、白糖20g、胡椒粉15g、白酒100g。
2、做法：將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用。坐鍋點火，加入400克清水，放入滷料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加入白酒調勻，製成滷汁待用 ...
1、食材：廋豬肉半斤到1斤、蔥、姜、蒜適量。
2、廋豬肉洗乾淨後，用絞肉機絞爛，或是自己剁碎，放入少量薑末去腥增味。
3、再放入1勺細鹽，喜歡吃味道大的朋友，還可以放入少量生抽，用勺子將調料攪拌均勻後，靜置醃製一小會。
4、燒湯底：鍋架火上，鍋內放油，油燒熱後倒入半鍋水，將水燒開後，放入切好的 ...