肉臊子製作方法如下：
1、準備食材，五花肉500克，薑末5克，料酒15毫升，醬油5克，五香粉5克，鹽10克，醋10克，幹辣椒粉5克。
2、將肉清洗乾淨，用刀把肥肉和瘦肉分別成肉塊。
3、在鍋裡放少許油，油熱後轉一下鍋，先放入肥肉進行煸炒。
4、煸炒至肉皮顏色發亮時，在鍋內倒入瘦肉。
5、使用中火，不停翻炒肉塊。
6、放入薑末，料酒，醬油，五香粉翻炒兩分鐘，再放入鹽，醋，蓋上鍋蓋，使用小火燜制10分鐘。
7、肉炒熟後均勻撒上辣椒粉，翻炒後即可出鍋。
肉臊子製作方法如下：
1、準備食材，五花肉500克，薑末5克，料酒15毫升，醬油5克，五香粉5克，鹽10克，醋10克，幹辣椒粉5克。
2、將肉清洗乾淨，用刀把肥肉和瘦肉分別成肉塊。
3、在鍋裡放少許油，油熱後轉一下鍋，先放入肥肉進行煸炒。
4、煸炒至肉皮顏色發亮時，在鍋內倒入瘦肉。
5、使用中火，不停翻炒肉塊。
6、放入薑末，料酒，醬油，五香粉翻炒兩分鐘，再放入鹽，醋，蓋上鍋蓋，使用小火燜制10分鐘。
7、肉炒熟後均勻撒上辣椒粉，翻炒後即可出鍋。
1、準備食材。肉末、芽菜、豆腐乾、姜蒜末、蔥花。
2、豆腐乾切小塊。
3、鍋中加油燒熱，放入肉末炒至變白。
4、放入姜蒜末、芽菜。
5、放入豆腐乾。
6、加入豆瓣醬和醬油炒勻。
7、撒入蔥花炒勻即可。
1、用料：中筋麵粉適量、五花肉適量、豇豆適量、生抽適量、花椒少許、鹽、醋、辣椒油等。
2、洗淨五花肉，將其切成小片，用生抽醃製約兩小時。
3、和麵，揉成麵糰後醒面約1小時。
4、將醒好的麵糰揉一揉，然後擀開。
5、將擀好的麵餅切條。
6、肉臊子：熱鍋冷油，先放入花椒爆香，再將醃製好的五花肉倒入鍋內並放入鹽，翻炒至熟。
7、豇豆洗淨並切段。
8、清水燒開，將豇豆和麵放入鍋裡煮熟。
9、煮好的面裝盤，調以鹽、醋、辣椒等佐料，放上之前炒好的肉臊子即可食用。