東北人怎麼過冬天的

　　東北人過小年主要吃以下幾種食品：

　　1、餃子。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品。

　　2、糖瓜。糖瓜是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。

　　3、粘豆包。粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動，如狩獵，砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。

　　4、凍梨。凍梨，又叫凍秋梨。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。

　　5、東北燉菜。東北菜是以滿菜和魯菜為主體，結合蒙、朝、回等各種口味融合而成。其中各類燉菜是滿族人發明的。

　　東北人在冬天，他們只要不出屋，就不會太冷，因為在屋裡面有火炕，火炕的產生是由東北人民智慧的結晶，經過長年累月的低溫環境，才導致了這個，神奇的火炕產生的，在東北火炕底下全是空的，就是為了留更高的溫度在火炕下面，就像很多城市人住的樓房裡面的地暖一樣。

　　東北還有一個取暖神器，那就是火盆，火盆在東北農村地區受歡迎程度非常高，火盆是於火炕遙相呼應的，作為彼此的相互補充，因為火炕一般都是早中晚，這三頓飯的時候會燃起火炕，而火盆就是在間隔時間中有火炕裡面的灶，取出來的火炭，放到火盆裡面。

　　1、東北人冬天不買菜，她們會先屯著。

　　2、醃菜成為了東北人冬天最常食用的食物。醃菜是將肉、魚、蔬菜等食品加鹽和其他作料進行醃製，加工而成的一種食物。這種方法可以有效的防止有害微生物的生長，延長食物貯存期。這種方法加工簡單、成本低廉、容易儲存、任何季節都可以食用。且這種食品色、香、味與其他食品是不一樣的。