東北大炸串的醬料配方

　　1、原料 細砂糖1大匙、開水2大匙、醬油1小匙、醬油膏2大匙、沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1匙、花生粉半匙、烏醋1匙、香油半匙、蒜泥半大匙。

　　2、製作方法如下 將細砂糖放入碗中，衝入熱開水拌勻至完全溶解； 靜置放涼後，再加入剩餘材料，充分攪拌均勻即可。

　　原料：細砂糖1大匙、開水2大匙、醬油1小匙、醬油膏2大匙、沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1匙、花生粉半匙、烏醋1匙、香油半匙、蒜泥半大匙。

　　製作方法如下：

　　1、將細砂糖放入碗中，衝入熱開水拌勻至完全溶解；

　　2、靜置放涼後，再加入剩餘材料，充分攪拌均勻即可。

　　1、把辣椒麵先用加點水，這樣是為了倒入熱油時，防止辣椒麵發黑糊掉。

　　2、把油倒入鍋中燒熱。

　　3、在鍋裡面加入：八角、桂皮、花椒、蒜子等出味。

　　4、等油冒煙時把上面的大料撈出。

　　5、把熱油倒入半溼的辣椒麵裡，這樣的辣椒醬即辣又香。