西紅柿雞蛋麵
材料:沙瓤西紅柿一個大的,兩個雞蛋,蔥適量,鹽,糖,雞精,適量玉米麵條。
做法:
蔥切蔥花,西紅柿切成入口的大小,儘量不要剝西紅柿,番茄皮一般較少有農藥殘留和西紅柿皮很有營養;雞蛋打散,加入少許鹽放入炒鍋炒嫩炒碎,盛出備用;鍋內留少許油,放入蔥花,香味後,放入西紅柿,再喝湯紅色,放炒雞蛋,鹽和糖;加少許水,雞,關火汁變稠後;麵條煮熟,過冷水下,吃很好地融合在一起的番茄和雞蛋。
西紅柿雞蛋麵
材料:沙瓤西紅柿一個大的,兩個雞蛋,蔥適量,鹽,糖,雞精,適量玉米麵條。
做法:
蔥切蔥花,西紅柿切成入口的大小,儘量不要剝西紅柿,番茄皮一般較少有農藥殘留和西紅柿皮很有營養;雞蛋打散,加入少許鹽放入炒鍋炒嫩炒碎,盛出備用;鍋內留少許油,放入蔥花,香味後,放入西紅柿,再喝湯紅色,放炒雞蛋,鹽和糖;加少許水,雞,關火汁變稠後;麵條煮熟,過冷水下,吃很好地融合在一起的番茄和雞蛋。
三鮮蝦仁玉米做法:
1、準備材料:速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。
2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。
3、洗淨,用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。
4、熱油,把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟,倒入蝦,炒熟即可。
玉米蝦仁是一道美食,主要原料有淨蝦仁、甜玉米等,輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮,鮮甜爽口,富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、B族維生素、煙酸等。每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4~10倍。
1、先把玉米去外衣和須清洗乾淨,把玉米全部剝下來。
2、黃瓜洗淨小塊。胡蘿蔔去皮切丁,火腿切丁。
3、熱鍋不放油,把花椒和胡椒粒炒黃,然後用料理杯磨碎過篩。
4、炒鹽,炒到鹽發黃時取出,熱油鍋把火腿煎到微黃。
5、加入胡蘿蔔翻炒,加入玉米翻炒,加入青瓜翻炒,最後撒上自制的椒鹽,翻勻入味即可。
營養價值:玉米屬禾木科植物五蜀黍,玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成,其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳,具有很高的營養價值,每100克中含脂肪4.6克以上、蛋白質8.2克、碳水化合物70.6克以上、粗纖維1.3克以上、鈣17毫克以上、鐵2.0毫克以上、磷21毫克以上、尼克酸2.4毫克以上、核黃素0.14毫克以上。澱粉主要存在於胚乳中,胚內含有大量的油脂和灰分。玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。