1、盆中準備300克麵粉,加入3克食鹽,打入1個雞蛋,倒入100毫升的涼水和麵。
2、麵粉攪拌至絮狀,加入20毫升熟油,揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子,醒面40分鐘。
3、案板上抹一層油,醒好的麵糰不用揉,分成兩分,搓成長條,分成8個面劑。
4、面劑不用揉,直接用擀成薄餅,從下往上捲起來,蓋上保鮮膜,醒面10分鐘。
5、醒好的面劑用手抻長,從一頭盤起來,用手稍微按扁,蓋上保鮮膜,再次醒面10分鐘。
6、電餅鐺刷油預熱，取一個面劑擀薄，擀成約2毫升厚時，翻個面擀成像紙一樣薄。
7、擀好的餅胚用擀麵杖捲起來，放入電餅鐺裡，正反面各烙制10秒鐘即可。
1、材料：南瓜200g、玉米麵30g、麵粉100g、雞蛋1枚、蜂蜜1湯匙（15ml）、油1茶匙（5ml）。
2、將南瓜去皮去籽，切成小片，然後放在盤中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用高火加熱3分鐘。
3、在制熟的南瓜中加入玉米麵、麵粉和雞蛋，混合均勻和成團，然後製成若干個圓形小餅。
4、鍋中倒入油，燒熱後放入南瓜小餅，將兩面均煎成金黃色（約3分鐘），最後淋上蜂蜜即可食用。
1、主料：牛板筋。
2、輔料：燉肉香料、蔥、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒麵、麻椒、孜然、鹽、老抽、雞精、白糖、花生油。
3、新鮮牛板筋切大塊洗淨待用。
4、燉肉料一小包，超市有的賣。蔥薑蒜洗淨，大塊待用。
5、牛板筋涼水下鍋，開鍋煮五分鐘撈出‘放入高壓鍋’起炒鍋倒入花生油‘把燉肉料炒香，放蔥薑蒜煸炒出香味放入料酒，老抽，鹽，白糖，加入1000克水，燒開後倒入高壓鍋燜30分鐘！保溫一小時。撈出待用。
6、花生去皮，碾碎，香菜切段，花生用水泡半小時好去皮，麻椒，辣椒麵，孜然待用。
7、牛板筋晾涼橫切成小塊。橫切不容易塞牙。
8、起鍋倒入花生油放入花生碎小火炒酥香，放麻椒，孜然，辣椒麵變色倒入牛板筋進行煸炒，根據口味放少許鹽，撒入香菜段，雞精即可。
1、【配方】：麵粉500克，豬肉300克，適量植物油，一杯乾麵粉，大蔥1棵，溫熱水，十三香一勺，鹽一勺半。
2、將豬肉去皮與大蔥洗淨，並切成肉塊和蔥段；
3、打成肉餡並拌入十三香和鹽；
4、在麵粉里加入熱水和麵；
5、和麵稍微軟一些，為防止粘連可撒上一些乾麵粉；
6、將麵糰分成拳頭大小 ...
1、食材：拉皮2張、胡蘿蔔半根、黃瓜1根、圓蔥半個、醬油適量、芥末醬適量、油適量、蔥適量。
2、將拉皮洗淨，切成1釐米條狀備用；黃瓜、胡蘿蔔去皮洗淨，然後把黃瓜、胡蘿蔔、圓蔥都切成細條裝，備用。
3、油鍋燒熱，放入兩勺豆油，燒熱後放入切好的蔥花，爆香。
4、放入切好的胡蘿蔔絲，在鍋中翻炒，待胡 ...
1、食材：去皮去籽甜南瓜肉600克，糯米麵360克，白糖50克。
2、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
3、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
4、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。
5、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加 ...
1、富強粉168克、糖粉55克、奶粉5克、泡打粉3克、蘇打粉1.5克、菜籽油43克、水33克、蛋清1個、豆沙150克（低糖）、蛋黃1個（刷面用）、蜂蜜3克（刷面用）、水2克（刷面用）、此配方可以做10個蛋清餅；
2、把富強粉稱在盆裡或面板上，開面窩。把原料一所有材料放面窩中間，攪拌均勻後逐漸把面加入攪 ...
1、食材：糯米粉，粘米粉4:6共20斤，炒花生仁5斤，炒熟白芝麻1-2斤，黃沙糖6斤，糖漿8斤。
2、做餅都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉裝到乾淨的桶裡，再把芥菜葉子洗乾淨，晾乾水分，再把它放到粉裡面去，這樣起到一個保溼的作用，一般都要放上幾天再做。
3、到做的那一天就要把菜葉子全部拿出來 ...
1、準備配方。豆筋5-6根、烙鍋辣椒麵10g、鹽2g、植物油5g、素芝士粉適量。
2、把豆筋泡發，然後斜切成片，瀝乾水分。
3、加所有調味料拌勻,冰箱冷藏30分鐘。
4、烤箱預熱。230度8分鐘成品口感是有韌勁有嚼頭的，而230度10分鐘成品口感是酥脆的跟炸豆皮一樣。
5、出爐稍微放涼撒上 ...
1、烤箱烤餅配方：中筋麵粉2斤、發酵泡打粉20克、酵母10克、食鹽5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅乾菜適量。
2、將發酵泡打粉與麵粉攪拌均勻後，把酵母、食鹽和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解後加入麵粉中，和成光滑的麵糰。
3、將和好的麵糰用手反覆揉制，直至麵糰光滑細膩。
4、將揉好的麵糰稍稍醒發一 ...