1、東北地區冬季因為寒冷，如果是想要吃新鮮的蔬菜，可以放入地窖中儲存。
2、像蘿蔔、白菜這類蔬菜，東北地區還會直接放在室外冷凍儲存，要吃的時候解凍即可。
3、像蘿蔔這樣長在地裡的蔬菜，還可直接挖個洞把蘿蔔給埋進去，也是一種不錯的儲存方法。
1、東北地區冬季因為寒冷，如果是想要吃新鮮的蔬菜，可以放入地窖中儲存。
2、像蘿蔔、白菜這類蔬菜，東北地區還會直接放在室外冷凍儲存，要吃的時候解凍即可。
3、像蘿蔔這樣長在地裡的蔬菜，還可直接挖個洞把蘿蔔給埋進去，也是一種不錯的儲存方法。
1、購回的新鮮疏菜如果太髒,把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡。
2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流，這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸。
3、另外，綠葉青菜在冰箱裡面存放的位置非常重要。根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
1、茄子：放在陰涼處儲存3~4天。
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。
如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。
2、豆角：用沸水焯一下，放陰涼處晾乾、冷凍，可以保鮮一個月。
豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。
長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。
3、藕：浸在涼水中，可以保鮮一個多月。
將藕清洗乾淨，放入容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。
蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則儘量不要吃了。
4、南瓜：整個南瓜放在通風陰涼處，可以儲存兩個月左右
沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以儲存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。
南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
5、綠葉菜（如芹菜/茼蒿）：根向下浸泡在水裡可保鮮3～4天。
將綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天。
綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。