1、食材雞蛋2個、黃醬3大匙、小白菜適量輔料黃瓜適量、生菜適量、香菜適量調料色拉油適量、小蔥1根。
2、雞蛋打散，加料酒；小蔥切碎待用 。
3、炒鍋倒油，放蔥花，倒入雞蛋液。
4、雞蛋炒散後，加大醬，翻炒均勻即可出鍋 。
5、蘸醬菜中很多都是農家自種的，小蘿蔔、黃瓜、小蔥、香菜、生菜、小白菜；還有東北人最愛的幹豆腐。抹上雞蛋醬，放上小蔥、黃瓜條、香菜葉，這麼一卷，別提多香了。
1、蔥白，麻椒切碎塊。
2、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下。備用。
3、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。
4、放入蔥花炒出香味，放入蠔油和黃豆醬。
5、醬燒開燉2分鐘，放入麻椒碎。
6、燉一分鐘，放入白糖提味，用水澱粉勾芡，放入幾滴香油出鍋。
1、主料：雞蛋2個，杭椒適量。
2、輔料：生抽1勺，黃豆醬2勺，白糖半勺，水澱粉1勺，香油幾滴，蔥花適量。
3、準備食材；炒蛋液；放入配料；調黃豆醬，倒入；
4、小燉一分鐘，淋入水澱粉，滴入香油關火。
1、尖椒洗淨，切成粒備用。
2、雞蛋打散。
3、鍋做油，先把雞蛋攤熟，接著放尖椒粒炒。
4、再放大醬大約2匙，放適量的水炒勻即可出鍋。 ...
大醬鹹可以長期儲存不壞。淡就不能長期儲存。
做法：
1、雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。
2、鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7至8成熱的時候，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。
3、待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分 ...
1、尖椒洗乾淨切末；
2、雞蛋放碗裡打散；
3、黃豆醬放碗裡放一點水攪勻均勻；
4、熱鍋涼油放打好的雞蛋炒熟，盛碗裡備用；
5、熱鍋涼油放尖椒煸香；
6、再放把碗裡的黃豆醬倒入鍋中繼續煸炒；
7、放耗油、糖繼續煸炒；
8、再放雞蛋炒到沒有水份了，關火出鍋盛碗裡，東北雞蛋醬即可做 ...
所需食材：大醬1袋、雞蛋3個、蔥花少許、花椒粉、辣椒半個、色拉油4勺、水1勺。
製作步驟：
雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。中放入4勺色拉油，燒至8成熱的時候，倒入蛋液。待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，加入大醬翻炒均勻。儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水。中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁 ...
1、食材：雞蛋 2個，青椒 50g，五香粉 5g，調和油 適量，醬油 適量，味精 適量，豆瓣醬 適量；
2、辣椒切成碎末和蔥花放入碗中；
3、放入用水稀釋好的大醬，加適量醬油、味精、五香粉。再打入兩個雞蛋；
4、放入油，攪拌均勻；上鍋，大火蒸15分鐘，出鍋即成。 ...
1、將雞蛋打入碗中，放入適量鹽、料酒。
2、攪勻成蛋液。
3、小蔥切段。
4、炒鍋炒熱，倒入適量油。
5、放入蛋液，待其受熱凝固。
6、翻炒過程中儘量炒散成小塊，炒至完全熟後盛出。
7、炒鍋中倒入適量油，待油熱後放入蔥段。
8、略炒後放入醬。
9、將醬炒勻。
10、放入 ...
1、首先將2個雞蛋打入碗中備用。
2、然後將醬油，白糖放入小碗中，攪拌均勻，調成料汁。
3、鍋中放油，倒入雞蛋，煎至四周金黃，不要翻面。
4、倒入之前調好的料汁，煮至1分鐘，入味即可。
5、最後，撒上芝麻和蔥花，出鍋，好看又好吃。 ...