製作東北香酥餅用料有：一份麵粉250克、、一份麵粉120克、一份油65克、一份油20克、糖80克、溫水130克。
製作步驟：
1、用250g麵粉加上130g溫水、油20g和成油麵，用120g麵粉加上65g油和成油酥面。和好的麵糰蓋好，餳20分鐘；
2、20分鐘後，油麵擀成大餅，放入輕輕壓扁的油酥面；
3、把兩種面像包大包子一樣，包好，捏嚴；
4、再次將包好的麵糰擀成餅後在上面刷上一層薄薄油，然後擀薄；
5、將擀薄的面捲起，搓成均勻柱狀；
6、然後切成梯形的面劑子，將梯形面劑子的上底窄面向上壓扁，包入白糖，擀成半釐米後的餅；
7、平底鍋燒熱，放油，放入擀好的小餅，烙制小餅兩面金黃，鼓起後又塌下就可以出鍋。
1、材料：中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、鹽、孜然粉、辣椒粉若干
2、步驟：不超過體溫的溫水先把酵母泡三分鐘，啟用酵母活性。麵粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘的水量逐步慢慢倒入面分團裡，邊倒邊用筷子攪，等所有面粉都沾到水，變成一塊一塊的時候，再上手和麵，直至光滑。和好的面，罩上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，膨大2-3倍，用手指按壓不塌陷，不會縮即可。麵糰按50克分劑子，案板上撒少許麵粉，開始把劑子擀成薄的長方形，刷一層油，按口味撒上花椒粉、鹽、孜然粉、辣椒粉，從一邊開始褶皺著把麵糰推成一個長條，從內向外卷，收口後，用手稍微按一下，整形。不沾鍋裡放少許油，略熱後，放入麵餅，小火慢煎至兩邊都變成金黃色即可。
1、先把溫牛奶倒到面盆裡放入酵母，五分鐘之後放入麵粉和鹽和成光滑的麵糰放溫暖處醒發。
2、發酵大概兩倍大用手指摁一個坑不回縮就算是發酵好了。
3、準備油酥，茴香面，花椒大料面。
4、把醒好的面擀成薄片，抹上油酥。
5、撒花椒麵和茴香面。
6、從右邊開始往左邊一邊抻一邊卷。
7、均勻的分成8個麵糰。
8、拿出一個麵糰橫過來搓成長條從右開始往左卷，捲成餅胚。
9、擀成圓形，醒發20分鐘。
10、平底鍋小火烙制兩面金黃就可以了。
1、食材：麵粉，糖，水，玉米油，紅糖，熟黑芝麻粉。
2、油皮材料：麵粉200g，玉米油55g，糖40g，水100g。稱好放一起，混合均勻，靜置半小時。
3、油酥材料：麵粉120g，玉米油55g。油酥的材料稱量好，混合均勻就可以。
4、油皮，油酥分別分成均勻的12個面劑子，油皮的每個約31克，油 ...
1、首先準備一個小盆，放入麵粉300克，倒入食用油十克，白糖五克。
2、邊攪動邊倒入涼水，需要一次一次，一點一點的新增，先攪成面絮，再和成麵糰，蓋上保鮮膜，餳發十分鐘。
3、這個時間我們來做一點油酥。拿一個小盆，放入麵粉30克，食鹽兩克，把七成熱的油澆在麵粉上面，用筷子邊攪動邊倒入熱油，攪勻以後涼 ...
1、材料：小麥麵粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克 。
2、取麵粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面；
3、其餘麵粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；
4、冷卻後，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調製成水油麵；
5、油 ...
1、準備材料：麵粉400克、水250克、牛肉150克、大蔥250克、花椒粉3克、十三香粉5克、麵粉30克、鹽適量；
2、大蔥洗淨切碎，牛肉洗淨剁碎，麵粉加水和成麵糰，醒40分鐘，30g麵粉放碗中加入十三香粉，用熱油澆入燒成油酥，涼後加入適量鹽；
3、麵糰醒好後，分成等份小劑子，擀開成長條，抹上油酥 ...
1、麵粉500g,溫水280g,（烙餅的面和的軟一點好吃）全部倒入麵包桶內。10分鐘搞定。
2、開始做油酥；（大碗內放入適量乾麵粉、鍋燒熱放入適量油，大火把油燒78成熟倒入裝有乾麵粉的白鋼碗內）。
3、用筷子攪拌均勻。加入鹽、五香粉。再加入蔬菜調味料。
4、把油酥攪拌均勻。和好的麵糰從麵包桶裡 ...
1、油皮：麵粉200g 色拉油15g 水105g
2、糖餡中的80g麵粉鋪在烤盤上，烤箱175度，烤約15分鐘至微黃色。
3、烤好的麵粉與70g糖和30g色拉油拌勻成糖餡。
4、把鬆弛好的油皮和油酥都擀成圓餅，然後油酥放到油皮上。
5、鬆弛好的油皮擀成圓餅，包入油酥，捏緊收口。
6、擀 ...
用料：香椿100g、麵粉200g、溫熱水110g、油60g、胡椒粉少許、鹽少許。
1、把水加入麵粉裡攪成絮狀，揉成光滑的麵糰。用保鮮膜蓋上放置半個小時。同時把香椿切碎，用鹽醃製十分鐘左右。
2、把油燒熱後倒入麵粉裡攪拌均勻，加入胡椒粉。
3、麵糰揉成長條，分成了小劑子揉圓。
4、擀成長方形 ...