1、材料：中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、鹽、孜然粉、辣椒粉若干
2、步驟：不超過體溫的溫水先把酵母泡三分鐘，啟用酵母活性。麵粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘的水量逐步慢慢倒入面分團裡，邊倒邊用筷子攪，等所有面粉都沾到水，變成一塊一塊的時候，再上手和麵，直至光滑。和好的面，罩上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，膨大2-3倍，用手指按壓不塌陷，不會縮即可。麵糰按50克分劑子，案板上撒少許麵粉，開始把劑子擀成薄的長方形，刷一層油，按口味撒上花椒粉、鹽、孜然粉、辣椒粉，從一邊開始褶皺著把麵糰推成一個長條，從內向外卷，收口後，用手稍微按一下，整形。不沾鍋裡放少許油，略熱後，放入麵餅，小火慢煎至兩邊都變成金黃色即可。
1、先把溫牛奶倒到面盆裡放入酵母，五分鐘之後放入麵粉和鹽和成光滑的麵糰放溫暖處醒發。
2、發酵大概兩倍大用手指摁一個坑不回縮就算是發酵好了。
3、準備油酥，茴香面，花椒大料面。
4、把醒好的面擀成薄片，抹上油酥。
5、撒花椒麵和茴香面。
6、從右邊開始往左邊一邊抻一邊卷。
7、均勻的分成8個麵糰。
8、拿出一個麵糰橫過來搓成長條從右開始往左卷，捲成餅胚。
9、擀成圓形，醒發20分鐘。
10、平底鍋小火烙制兩面金黃就可以了。
1、食材：麵粉，糖，水，玉米油，紅糖，熟黑芝麻粉。
2、油皮材料：麵粉200g，玉米油55g，糖40g，水100g。稱好放一起，混合均勻，靜置半小時。
3、油酥材料：麵粉120g，玉米油55g。油酥的材料稱量好，混合均勻就可以。
4、油皮，油酥分別分成均勻的12個面劑子，油皮的每個約31克，油酥的每個約15克。
5、一個油皮面團包住一個油酥麵糰，收口捏嚴。
6、收好口向下放置。
7、每個包好的面劑子先擀成長長的橢圓形，儘量擀薄，擀長，捲起。
8、在把卷好的面劑子，90度旋轉，擀成長條形，也儘量擀長擀薄，再捲起。
9、所有的面劑子都做好，每個面劑子兩頭往中間擠捏，壓扁。
10、每個劑子擀成餅，放入紅糖餡。
11、收口，包嚴，收口向下，整理的圓一點，直接放在烤盤上。
12、放到預熱好的烤箱中層，直接蓋上錫紙，上火200度，下火180度，烘烤20分鐘即可。
1、首先準備一個小盆，放入麵粉300克，倒入食用油十克，白糖五克。
2、邊攪動邊倒入涼水，需要一次一次，一點一點的新增，先攪成面絮，再和成麵糰，蓋上保鮮膜，餳發十分鐘。
3、這個時間我們來做一點油酥。拿一個小盆，放入麵粉30克，食鹽兩克，把七成熱的油澆在麵粉上面，用筷子邊攪動邊倒入熱油，攪勻以後涼 ...
1、準備材料：麵粉400克、水250克、牛肉150克、大蔥250克、花椒粉3克、十三香粉5克、麵粉30克、鹽適量；
2、大蔥洗淨切碎，牛肉洗淨剁碎，麵粉加水和成麵糰，醒40分鐘，30g麵粉放碗中加入十三香粉，用熱油澆入燒成油酥，涼後加入適量鹽；
3、麵糰醒好後，分成等份小劑子，擀開成長條，抹上油酥 ...
1、麵粉500g,溫水280g,（烙餅的面和的軟一點好吃）全部倒入麵包桶內。10分鐘搞定。
2、開始做油酥；（大碗內放入適量乾麵粉、鍋燒熱放入適量油，大火把油燒78成熟倒入裝有乾麵粉的白鋼碗內）。
3、用筷子攪拌均勻。加入鹽、五香粉。再加入蔬菜調味料。
4、把油酥攪拌均勻。和好的麵糰從麵包桶裡 ...
用料：香椿100g、麵粉200g、溫熱水110g、油60g、胡椒粉少許、鹽少許。
1、把水加入麵粉裡攪成絮狀，揉成光滑的麵糰。用保鮮膜蓋上放置半個小時。同時把香椿切碎，用鹽醃製十分鐘左右。
2、把油燒熱後倒入麵粉裡攪拌均勻，加入胡椒粉。
3、麵糰揉成長條，分成了小劑子揉圓。
4、擀成長方形 ...
1、將材料全部準備好，黃油常溫下軟化。
2、黃油和白砂糖放在碗中用打蛋器打發，糖微化。
3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油發白，白糖融化，體積蓬髮。
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至沒有乾粉的麵糰。
5、倒入花生碎。
6、用橡皮刮刀攪拌成均勻。
7、把麵糰取出，整形成長寬為6cm： ...
1、將材料全部準備好，黃油常溫下軟化。
2、黃油和白砂糖放在碗中用打蛋器打發，糖微化。
3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油發白，白糖融化，體積蓬髮。
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至沒有乾粉的麵糰。
5、倒入花生碎。
6、用橡皮刮刀攪拌成均勻。
7、把麵糰取出，整形成長寬為6cm： ...
1、取半斤麵粉放入7克泡打粉、少許白糖、黃油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀釋後放入麵粉中；
2、用清水和成稍軟的麵糰，醒發15分鐘備用；
3、取少許麵粉，加入鹽製成油酥，將花椒、孜然炒香後擀成末，加入黑胡椒拌勻；
4、將麵糰擀製成餅，抹一層油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，捲起成團後再醒發1 ...