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東風螺怎麼做好吃

東風螺怎麼做好吃

  做法:食材:東風螺,姜,大蒜,蔥白,花椒,豆瓣醬,料酒,老抽,鹽,糖和辣椒粉。

  1、東風螺清洗時,需要用水多衝洗幾遍,直到水不再渾濁。其他的配料也洗淨,姜和大蒜都切片,蔥白則切成小段。

  2、熱鍋加油,油溫5成熱下花椒爆炒幾秒鐘,撈出花椒。放入大蒜,生薑和蔥白爆香,放入1湯匙豆瓣醬,翻炒均勻。

  3、然後放入東風螺,繼續翻炒,加入1湯匙料酒,1/2湯匙老抽,翻炒片刻。加入一小碗水,加蓋燜煮15分鐘左右。

  4、湯光汁快收乾的時候,放入1/4茶匙的鹽和1/2茶匙的糖,翻炒均勻即可。湯汁不要收的太乾,螺肉泡在湯汁裡更入味哦。吃的時候用牙籤挑出來螺肉,香辣勁道,實在過癮。

黃螺片怎麼做好吃

  1、用料:蔥6根,姜5片,蒜3瓣,鹽2克,料酒1湯勺,紅油豆瓣醬3湯勺,黃螺肉1斤。

  2、蔥切段,姜切絲,蒜切片,黃螺肉洗乾淨握幹水。

  3、將薑絲,蒜片放油爆一會,然後放黃螺肉進去一起爆炒,澆料酒熗鍋炒。

  4、放紅油豆瓣醬翻炒出紅油,最後放蔥段炒斷生即可裝盤。

  5、我放了3湯勺的紅油豆瓣醬,試了下味道太淡,然後加了2克鹽進去味道剛剛合適。

花螺怎麼做好吃

  原料及工具:花螺,圓蔥,香菜,蔥花,生薑,食用油,食用鹽。

  步驟:

  1、將花螺泡水後,清洗乾淨,將沙子清洗乾淨;

  2、切好生薑,蔥花,辣椒,香蔥,香菜等;

  3、準備好油鍋,開火,先將材料熱油一下,等到微黃可以將花螺放入;

  4、翻炒,等到有香味冒出,新增一些番茄醬,香油,醋,醬油等輔料;

  5、大約20分鐘,盛出即可。


怎麼好吃

  1、香辣嗦螺:螺螄用鹽醋搓洗,加料酒焯水,熱油豆瓣醬炒香,炒出紅油下螺螄,倒入啤酒等調味燜煮即可;香辣過癮!   2、酸辣嗦螺:嗦螺焯水撈出,熱油爆香姜蒜等,倒入嗦螺,炒幹水分後翻炒調味即可;一盤不夠吃!   3、口味嗦螺:嗦螺壓五分鐘洗淨,熱油爆香大料,放入豆瓣醬、辣椒醬炒香,下入嗦螺燜煮調味即可;可口 ...

怎麼好吃潮汕

  1、原料:血螺1000克,蔥花、蒜末、白糖、紫菜各5克,薑末0.5分,料酒25克,白醬油5克,芝麻油5克。   2、將血螺揀洗乾淨,放入大碗內,衝入沸水氽幾分鐘,潷去水後用手掰開,剔去無肉的一瓣空殼,將帶肉的血螺瓣排在盤上。   3、紫菜洗淨,擠幹水分,抖散,同蔥花一起撒在血螺瓣上,把白醬油、料酒、白糖、 ...

怎麼好吃

  螺肉洗淨,香菜切末,姜切絲。鍋內放油燒熱,爆香姜及幹辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最後加入香菜拌勻即可。   香辣螺肉做法:   材料:海螺肉300克、香菜1棵、生薑1小塊、幹辣椒8個、食用油、50克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙。   做法:   1、螺肉洗 ...

花甲怎麼好吃

  花甲螺1000克、食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。   1、把花甲螺放入水中,加入少許鹽,放入冰袋養3小時左右。   2、切好薑絲、蔥段,青椒去籽去小段。   3、水中放入生薑燒開,加入適量料酒,下花甲螺大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。 ...

小香怎麼好吃

  小香螺怎麼做好吃共有3步。可做清蒸香螺、辣炒香螺、白灼香螺。以下是清蒸香螺具體操作步驟:   第一步:香螺洗洗   香螺吐去泥沙,反覆清洗乾淨。   第二步:醃香螺   香螺放入大碗中,加料酒、薑片、少許鹽醃十分鐘去腥。   第三步:蒸香螺   鍋內放薑片,把香螺放在薑片上,蒸10分鐘即可。   總結:以 ...

鳳尾怎麼好吃

  1、主料:鳳尾螺500克。調料:醬油200克,味精15克,白糖20克,雞粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。醬料包八角10克,香葉5克,桂皮10克,蔥1棵,姜1塊。   2、將鳳尾螺放在清水中吐淨泥沙,洗淨外殼,然後放入蒸鍋中蒸熟,撈出後沖涼備用。   3、坐鍋點火加入清水,放入醬料包、味精、醬油、白 ...

怎麼好吃

  沙螺煲湯:   1、將沙螺的殼開啟,開啟後不要倒掉那些水份,這樣煲湯更加鮮美,把螺肉從殼裡拿出來。   2、備好韭菜或是韭黃。   3、把螺肉放到鍋裡,煮開,然後放下韭菜或韭黃,再煮開,再加鹽油,就可食用了。   沙螺,學名為尖紫蛤,又名西施舌。分佈於我國福建和廣東沿海,生活在河口鹹、淡水交匯處,尤以廣東 ...