1、抗衰老。因為松子中含有大量的維生素E，所以可以抵抗衰老，能夠有一種氧化劑的作用，就可以保護細胞免於受到傷害。
2、健脾通便。能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
3、健腦補腦。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
4、松子的食用禁忌：食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
1、抗衰老。因為松子中含有大量的維生素E，所以可以抵抗衰老，能夠有一種氧化劑的作用，就可以保護細胞免於受到傷害。
2、健脾通便。能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
3、健腦補腦。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
4、松子的食用禁忌：食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
1、抗衰老。因為松子中含有大量的維生素E，所以可以抵抗衰老，能夠有一種氧化劑的作用，就可以保護細胞免於受到傷害。
2、健脾通便。能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
3、健腦補腦。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
4、松子的食用禁忌：食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
銀耳的膠質主要成分是銀耳多糖、蛋白質和纖維，熬煮時間過長，維生素失去活性，但其它礦物質和微量元素仍然保持。而煮透的銀耳更利於消化吸收，提高營養物質的利用率。但多糖物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，只是形態上變化，不會有質的變化，所以，沒有出膠也依然有營養、有功效。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。