松茸一般煮多久

　　二十分鐘左右即可。松茸是菌菇類食材，相對來說是較易煮熟的食材之一，將松茸放入沸水中熬煮以後，大概20分鐘就會徹底煮熟了，之後也可以繼續熬煮一段時間，讓松茸中的營養成分充分析出，使食物的味道更為鮮美。

　　松茸的做法：

　　1、松茸颳去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。

　　2、母雞切稍大塊。放入清水中浸洗三次撈出。

　　3、冷水入砂鍋，開大火。水將沸騰之時水面開始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。（不淖水是為了保待雞湯純正）轉小火，加入鹽和生薑。

　　4、雞湯小火燉半個小時，將松茸切片放入雞湯中。繼續小火燉煮1個小時。

　　5、關火後不揭蓋，悶10分鐘左右即可。

　　松茸保鮮期是1~4天。新鮮松茸需裝進食品保鮮袋裡封口，放進冰箱裡冷藏儲存。冷藏的松茸三至七天內應該食用完。也可將松茸曬乾後長期儲存，方法：把新鮮松茸切片之後放在太陽底下曬乾即可。幹松茸儲存時間久不會變質，但口感會有些改變。食用時，用清水將幹松茸泡開即可。

　　松茸別名為松口蘑、松蕈等，口蘑科口蘑屬植物，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是中國松茸的主要產地。鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。

　　1、牛肚一般煮2到3小時。

　　2、想加快煮的速度，可以放蘇打粉，發酵粉，因為遇水產生氣泡，把肉組織撐大，水進入肚裡就煮的較快；放茶葉也能有同樣的效果，還可以讓肉味更鮮美，放酵粉和茶包，煮半個小時左右即可。