1、主料：乳鴿1只，松茸50克。
2、配料：枸杞子適量、鹽適量、花雕少許、香蔥老薑適量。
3、做法：松茸用溫水發透，乳鴿用開水焯去血水，再用熱水洗淨。將松茸跟乳鴿入砂鍋，加水，香蔥打結，老薑洗淨不去皮用刀拍松，一起文火煲一個半小時。
4、泡松茸的水不要倒掉，煲制時需放入適量；煲制全程都不可用大火。出鍋十分鐘前加花雕20克，寧夏枸杞子10克，鹽少許。
1、松茸清洗乾淨，用廚房紙擦乾水份，切片，留出中間的兩片備用，其他切小丁。
2、雞蛋加入100ml溫水，攪拌均勻。
3、雞蛋液過篩
4、放入松茸丁，一點鹽，鹽不要放多，蒸好會放生抽調味。儘量用有蓋子的容器，如果沒有，就用保鮮膜裹緊。
5、冷水放入屜中，水開蒸大約15分鐘左右。不粘鍋放一點黃油或者橄欖油，將剩下的松茸片煎至兩面金黃。
6、將煎好的松茸片擺到蒸好的雞蛋羹上面，倒一點生抽即可。
1、松茸用清水先泡10分鐘，洗乾淨；
2、加入清水，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏泡製；
3、燉湯前鮮茶樹菇洗淨，準備好薑片；
4、枸杞用清水泡發；
5、雞切成塊，洗淨，沸水焯兩分鐘；
6、焯好的雞撈起，用清水再次洗淨；
7、泡松茸；
8、最後將雞、茶樹菇、薑片、枸杞和松茸一起倒入砂鍋裡，泡松茸的水也一起倒入，再加入適量的清水，水開後小火煲兩個小時。
主料：豬腳2塊
配料：花旗參、紅蓮子、松茸、北沙參、南杏、金針菇、生薑
步驟：1、將配料放入盆中，加入冷水，浸泡三十分鐘；
2、豬腳、薑片冷水下鍋，沸水焯煮3分鐘；
3、金針菇洗淨切去尾蒂，入蒸盅待用；
4、所有食材，除豬腳全部入盅加熱，加水，待水沸後加入焯好的豬腳；
5、小火慢燉 ...
1、雞肉是很容易軟爛的,大約用時40分鐘~1小時,只要雞肉熟爛即可。若燉制過久會導致雞肉口感發“柴”的。
2、松茸燉雞的主要材料就是松茸和雞肉，其中雞肉不易煮熟，松茸比較容易被煮熟，如果同時將雞肉和松茸放在一起燉熟，由於松茸很容易煮得軟爛，出鍋時的口感和營養價值都要大打折扣，所以一般情況下松茸燉雞是先 ...
1、食材明細：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽
3大勺、老抽1大勺、鹽適量、糖適量。
2、雞洗淨斬件，薑切片待用。姬松茸用溫水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水留著燉雞。
3、鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞和雞腳焯水。用清水洗淨浮沫，瀝乾水份待用。
4 ...
準備好新鮮雞腿，幹松茸，紅棗，枸杞。
把雞腿洗淨，幹松茸先用水泡半小時。
砂鍋加入適量的水煮開，倒入雞腿肉和紅棗，大火煮開轉小火。
雞肉煮上半小時後，加入泡發的幹松茸，蓋上再繼續煮二十分鐘。
熟時倒入枸杞。
最後熄火下一根香菜即可。 ...
1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。
3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好 ...
1、海帶沖洗乾淨，加入500ml的水，大火煮開轉小火煮30分鐘，然後盛出涼涼。
2、大米用水淘一下，加入約1.2倍的煮海帶的水，浸泡30分鐘。
3、胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥切碎段。
4、松茸用溼毛巾擦去表面的泥土，輕刮菌柄去除表皮，用水輕輕沖洗乾淨，兩個松茸切丁，一個松茸切片。
5、平底鍋內放 ...
1、松茸用溫水洗淨後用清水浸泡5-6個小時，排骨剁塊。
2、將排骨涼水下鍋，焯去血沫。
3、焯水的排骨洗淨瀝乾水分，生薑切條，蔥切丁。
4、鍋內放油燒熱，放入排骨略炒。
5、放入蔥，姜和幹調料翻炒片刻。
6、放入花椒粉、生抽，老抽，蠔油翻炒。
7、放入松茸，將浸泡松茸的水去除沉澱後 ...