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板栗煲雞湯的做法

廣東板栗煲雞湯的做法

  1、把雞肉冼乾淨,斬件。

  2、燒開水,把雞肉放入鍋飛水至變色撈起。

  3、過一下冷水冼乾淨。

  4、切好薑片。

  5、把雞肉放入湯鍋中加入薑片,添上足夠清水大火燒開,改用中小火煲一個小時。

  6、燒開水,把板栗放入鍋中煮約一分鐘。

  7、趁熱去皮。

  8、1小時後,加入板栗繼續煲半小時。

  9、最後放入鹽、少許雞精調味即可。

板栗煲雞湯的做法

  材料用料:雞翅200克,栗子100克,菠菜100克,蒜仔2瓣,薑片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。

  步驟:

  雞翅洗淨,改刀,放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟,剝殼去薄皮取肉。菠菜洗淨,入沸水中燙一下,撈出擠幹水分。鍋置火上,放入色拉油燒熱,炒香蒜仔、薑片,下入雞翅、栗子,淋入老抽、燒汁炒至雞翅上色,烹入料酒,倒入適量清水煮開,小火燜至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜,撒少許味精續煮2分鐘即可。

板栗煲雞湯還需要加什麼東西

  1、板栗煲雞湯還需要加:鹽、料酒、蔥段適量,姜三片。

  2、主料:肉雞一隻;板栗適量。

  3、輔料:鹽、料酒、蔥段適量,姜三片。

  4、將肉雞清洗乾淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖,用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘後,去除血水備用。

  5、將雞塊放入瓦煲內,加生薑三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。

  6、湯煲滾後半小時再加入去皮的板栗,煲一個小時左右。由於此前板栗是用沸水去衣膜,所以不用擔心下湯時間影響口感。

  7、關火前加鹽調味即可。喜歡的朋友,還可以撒上蔥花。


板栗雞湯需要哪些料

  1、板栗煲雞湯配料   嫩光雞1只約500克,生板栗250克,料酒1湯匙,糖1湯匙,生粉、醬油、上湯各適量。板栗煲雞湯還可以放些香菇,蟲草,山藥,魚頭,黨參,紅棗,枸杞等。   2、板栗煲雞湯做法   (1)雞塊洗淨備用,板栗剝好。   (2)鍋內少油,下生薑,下雞塊.翻炒.   (3)加入鹽,料酒,繼續 ...

枸杞田七雞湯做法

  1、雞切去爪,洗淨,放入滾水中煮10分鐘,撈起洗淨,控幹水分。   2、豬肉放入滾水中煮5分鐘,撈出洗淨,切丁。   3、枸杞洗淨。田七洗淨,搗碎。   4、湯鍋中倒入適量清水煮沸,放入整雞、豬肉丁、枸杞、田七、薑片再次煮開,慢火煲3小時後加鹽調味即可。 ...

板栗雞湯可起到什麼功效

  功效如下:   1、板栗中含有核黃素以及維生素B2,可使皮膚、指甲、毛髮的正常生長,減輕眼睛疲勞感;   2、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等,可增強機體免疫力、補腦健腦;   3、板栗含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護牙齒和牙齦健康;   4、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收 ...

薄荷雞湯做法

  薄荷煲雞湯做法:將薄荷葉洗淨,切碎,椰子切開,將汁倒出,杏仁洗淨,雞腿洗淨斬塊備用;然後淨鍋上火倒入水,下入雞塊汆水洗淨待用;鍋置火上倒入水,下入雞塊、薄荷葉、椰汁、杏仁燒沸煲至熟,調入鹽即可。相對而言,此湯具有疏風散熱、滋陰潤肺、益氣補虛、補益脾胃、潤腸通便的功效。這些食物相互搭配可以起到滋陰的效果,對 ...

白花蛇舌草雞湯做法

  材料:白花蛇舌草30克、玄參15克、馬蹄8個、雞1只、生薑3片。   做法:1、白花蛇舌草、玄參洗淨,浸泡馬;   2、馬蹄去皮、洗淨;雞宰淨、去腸雜、切塊;   3、將白花蛇舌草、玄參、馬蹄、雞和生薑放進瓦煲,加入清水2000克,開火煲1個半小時,加鹽即可。 ...

板栗雞湯能放藥材嗎

  製作雞湯時,合理新增中藥材,會對身體有一定的益處,起到滋補保健的作用。   常見的在雞湯中新增的中藥材有:   枸杞、大棗、黨參、人參、天麻、當歸、黃芪、黑豆、熟地、淮生、茯苓、白芍、炒白朮、炙甘草、熟地黃、川芎等。   以上藥材對人體均有益,但是要注意,身體患有疾病的人群,需要在藥師的指導下進行新增,才 ...

紅棗枸杞丹參雞湯做法

  食材:半隻雞,紅棗,枸杞,鹽適量。   做法步驟:   1、雞肉洗淨,加水淹沒雞肉即可,大火燒開,可看到表面有血沫,倒掉。   2、重新加水,繼續大火煮,燒開時轉小火煲。   3、紅棗枸杞洗淨待用。   4、把紅棗枸杞放入鍋裡,連續煲一個半小時。因為煲的時間久,建議水加多點。   5、加適量鹽,即可食用。 ...