1、食材：排骨一斤、生蠔適量、板栗南瓜一節、澱粉適量、蒜適量、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉適量；
2、排骨裡面加入澱粉攪拌，加入清水進行清洗。
3、排骨中加入蒜，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，麵粉，將其攪拌均勻。
4、將板栗南瓜切開，將籽去掉，將排骨放入南瓜中。
5、放入鍋中蒸50分鐘，即可製作成功。
1、食材：栗子500克、水250克、糖40克；
2、準備板栗一盤，白糖一小碗，清水一碗備用；
3、把白糖倒入水中，攪拌至糖融化備用；
4、板栗清洗乾淨，然後用紙擦乾水備用；
5、把清洗乾淨的板栗用刀切個十字方便入味；
6、預熱一下鍋，然後倒入板栗，翻炒3分鐘左右，炒幹水分；
7、倒入糖水，糖水要沒過板栗，蓋蓋中大火煮20分鐘，中間需要開蓋翻拌一下；
8、20分鐘後開蓋大火炒幹水後即可關火；
9、蓋上蓋子燜15分鐘，這樣容易肉殼分離，更加入味；
10、這樣一道香甜軟糯的糖炒板栗就做好了。
1、材料：烏雞300克，板栗仁（板栗米）100克，紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。
2、洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊，洗淨的板栗對半切開。
3、鍋中加水燒開，倒入雞肉氽煮至斷生，撈出瀝乾。
4、鍋中放入薑片，倒入雞塊、板栗、紅棗，加入少許料酒。
5、然後再倒入適量的清水。
6、加蓋大煮沸，然後改小火燉90-120分鐘至雞肉熟爛。
7、揭蓋，撈去浮沫，再放入枸杞子燉煮片刻即可。
美味的炸雞爪的做法：
1、鍋中放入砂糖50克和清水50克，將其煮成煮成糖狀，待糖色金黃色時，放入鳳爪翻炒裹上糖色。
2、取一口洗乾淨的鍋，放入油燒至四成熱時放入雞爪，待其炸至金黃色之後撈出瀝油。
3、將滷汁放入鍋內，大火煮開後，轉小火煮15分鐘。
4、將炸好的鳳爪放入滷汁中浸泡1小時以上， ...
鴨爪製作成滷鴨爪較好吃。
滷鴨爪的做法：
1、材料：鴨爪1000克、白酒10克、鹽5克、冰糖40克、大蔥10克、姜25克、茴香籽3克、茴香3克、桂皮25克、甘草3克、花椒2克、香葉1克、丁香1克、草果3克、醬油50克、味精1克；
2、把鍋放在爐上，倒入清水燒沸；
3、將大茴香、小茴香、桂皮 ...
1、食材：栗子十四五個、豬肉適量、生抽少量、清水中量、白糖少量、雞精少量、生薑幾片、料酒少量。
2、栗子燒肉的家常做法：栗子洗乾淨，加入鍋裡大火煮十分鐘，然後冷卻剝出栗子肉，裝盤。栗子不需要徹底燒熟。肉焯水後切片，也裝好。
3、熱鍋下油，油的分量無需太多。少頃加入生薑爆香。
4、加入切好的肉片 ...
食材：雞爪500克，油適量，鹽適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量。
步驟：
1、將雞爪去腳趾甲，洗淨。
2、香葉，八角，桂皮和花椒準備好。
3、雞爪過水後洗淨，從中間切兩半。
4、將雞爪放入高壓鍋，加清水，加入八角桂皮花椒。
5、往鍋里加入料酒，可以很好的提香。
6、 ...
烹飪黎家風味炸鹿肉較為可口。
食材： 山鹿裡脊肉750克、蔥、姜、香菜各10克、幹蔥、香茅、椒米各8克、八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖哩粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、溼生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉適量，棕油150克。
方法步驟：
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1、食材準備：芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。
2、牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油。
3、醃製20分鐘。
4、芋頭去皮切小長條。
5、芋頭用油炸成金黃色，撈出。
6、將一片牛肉裹上一塊芋頭。
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1、原料：大米、綠豆各適量。
2、先把綠豆洗淨放在電飯鍋裡，加適量清水燒開後煮10分鐘左右，再停火燜5分鐘左右。
3、大米淘洗乾淨也放入電飯鍋，與鍋裡的綠豆拌勻後再整平，水量和平常燜米飯一樣多就可以了，水量不足的可以再加些冷水。按下煮飯鍵和平常一樣把大米燜熟即成。 ...