板栗豬腰煲的做法

　　1、材料：板栗50克、豬腰300克、清水1200克、粳米100克、姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　2、生板栗去殼，豬腎切丁氽水，粳米洗淨，薑切片待用。

　　3、將淨鍋上火，放入清水、粳米、薑片，大火燒開轉小火燉25分鐘，

　　4、放入板栗、豬腰再燉15分鐘調味即成。

　　1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可

　　2、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火

　　3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了

　　4、湯裡入娃娃菜，蔥，姜，調一點胡椒粉，湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒，鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可

　　1、老母雞半隻，豬肚是提前處理好的（買回的新鮮豬肚用麵粉、鹽、醋分別洗淨，用開水焯一下）。

　　2、山藥一定要鐵棍山藥，煮出來是綿的， 生薑少許，先煸生薑再放入雞和豬肚炒出雞油。

　　3、加入開水，放入山藥，和黃芪，用燉鍋小火三小時，吃的時候放鹽。美味的雞湯就好了。